這一篇算是補的記錄,這應該是4-5月去的,總共去了兩次.

它算是花蓮的排隊名店,想到第一次我們去排的時候大約是晚上五點多抽的號碼牌,

足足等了2個多小時才進去,那小姐還說我們真有耐性.

第二次是親戚先幫我們去抽號碼牌,所以沒花很多時間等便進去了.

它裏面的位置不多,大約40-50位席左右,而且有點小擠.

瞧這生魚片切的厚度,加上魚肉新鮮的光澤度,一上桌幾乎是秒殺再續盤.

最有名的握壽司,七顆190元,通常內行人都點一份這個和一碗湯打發一餐,可是我們是來訪察的,當然花要大吃特吃囉.

看看它的飽滿度,我的嘴巴要打到最大才能把一顆完全塞下口.

20元的味噌湯,內容可不馬虎,魚肉,豆腐,海帶芽,蔥花...以20元的價格來看,老闆真的很有給他誠意的啦.

來壽司店一定要品嚐花壽司的啊,它的花壽司,份量也不小,也是會撐到嘴皮痛的那種.

這一道我還真忘了是什麼,但屬涼拌菜一種.

這是干貝握壽司吧.這我沒吃到..

水果沙拉,媽媽點的.

炸豬排,我覺得賴桑的炸類很普普,沒有很大的驚豔,反而是冷檯的表現較優(廢話,那是賴桑老闆站的位置啊!)

這個快要滿出來的鍋是海鮮鍋,快溢出來的整鍋料才250元大洋,剛看時揪感心,可是只有視覺的感動,因為~太腥了,可能都是不要的魚肉邊骨,血水也沒完全去除,送上來還沒煮熟,算是那天的大敗筆.

兒子點的,剛吃還算不錯,可是到後面有點膩,可能是我不愛炸類吧.

炒烏龍,醬汁還不錯,麵條就很一般.....一般的台式烏龍,沒有咬勁.我超念在日本吃到的烏龍麵,超彈牙.

他們的招牌之一,芋頭粿.就只是加了大顆的芋頭粒,對不愛芋頭的我沒啥吸引力.

饅魚定食,嗯.....我知道鰻魚現在很貴,原料稀少,不過看到這個還是覺得乾脆停賣好了,好小氣的fu,

雖然我不愛炸類,但這個炸牛蒡我卻超愛,卡滋卡滋的會一口接著一口停不下來,尤其配著它的醬汁.

什麼魚卵沙拉,我喜歡它下方的南瓜泥.

章魚沙拉,我們後來發現它沙拉的底都一樣的耶,oh,傑克,這真是太神奇了.也太方便了吧.

味噌魚,我很愛....不管哪裏的只要不要醃過頭我都很愛.

這個魚下巴到的時候,我的戰鬥值巳剩下0,只能交給別人包辦了.

手捲,我也沒吃到.

這餐兩桌吃到爆肚也才4000多,還有很多剩下來沒吃完的,

當地人說,2個人吃6-700就很撐了,

真的平價美食館,值得大推,難怪我去了2次,下次有機會,我還會想去,因為胃太小,一次無法容納太多食物,

只得分次分批吃囉.

這次美食品嚐的與會同仁們...               

大匠日本料理

營業時間:11:30-14:30 17:30-10:00(週日公休)

地址：台北市民權東路二段152巷22弄3號1樓

電話：02-25077748

網址：http://tw.myblog.yahoo.com/sumo-syokvdov

剛好最近查到幾家想去的日本料理,大匠便是其中口袋名單.

趁著妹妹要到台北務之便,搭了便車跟妹一同去看看.

看來也是家名店,好像是店家有一份特製的巨無霸握壽司,只要能在八分鐘內吃完,

店家無料招待,但若吃不完,就得乖乖付帳,代價是新台幣888元.

它們的菜單.最好玩的是它們可是"半自助"式.

味噌湯,茶不但自取,點菜也要自行交至廚房區,連打包都要自己動手.當他們的店員可真輕鬆啊.

茶和湯就放在廚房的吧台前方,由人客自行拿取.

七味粉和胡椒粉也是放在同一個地方,並沒有每桌都有喔.要自己過去拿.

當妹妹在認真點餐的同時,我又發現了一個diy的地方,就是餐巾紙,

剛好放在廚房和廁所間 的柱子,所以剛好出來或需要面紙的人也是需要自己起來去取,

真是太方便了你們.

基本上外場只有一位服務生和一個店長(應該是老闆娘吧)負責算帳的.

內場只有四位廚師,店長和廚師是輪流在裏面洗碗盤,

握壽司的主要是這位眼鏡師傅,旁邊有位助理是包手捲和負責烤台的,

一位熱炒師傅一位支援(應該是老闆-就是那位洗碗的師傅,什麼都做)

這是我點的炙燒握壽司,六顆,一顆快滿手掌,很大.

可是燒的不夠好看,看起來白白的很沒賣像,我以為炙燒壽司會帶點微褐的顏色,

而且魚肉也沒想像中的甜,應讓燒過更能引起魚肉的甜味,但吃不出來,

此外,飯太多了,壓過魚肉的味道,只覺得滿口的醋飯味,

雖然跟三味食堂和賴桑都屬大尺寸的,可是就是沒有那種滿足感,

後來分析,可能前兩家的飯都放得不多,看起來魚肉蓋過米飯甚至遠超過米飯,看起來有物超所值的感覺

而且吃起來也不至於過飽,還想再吃下一塊.僅為個人心得.

聽說是它們的招牌-炸壽司,剛吃下去很驚豔,很突出的口味,外表酥酥的,

內容還很豐富,有火腿,肉鬆,菜干..用海苔包起來再切片去炸,灑美乃滋.

但是吃了一塊就很容易膩口,可能是炸物的關係吧,也可能是這種東西本身吸油就不少.

炸豬排丼,豬排表現普普,肉好像沒醃過吃不出味道也沒有肉汁,

最失敗的是飯內的醬汁,一點也不好吃,跟我印象中的丼汁差很多.

前些日子剛好有去桃園ikea前面的日本廚房,它的炸豬排丼不但豬排單吃好吃外,

加上他帶甜的丼汁再加上飯,我跟妹妹簡直用搶的呢還不夠吃.

可是這裏我們吃到一半就不想吃了.

無料的味噌湯果然難喝,大敗筆,我寧可算錢喝一碗好喝的味噌湯.

下面的烤牛肉表現就意外的不錯,算是這餐還及格的料理,可惜肚子巳經飽了.

好想吃好吃的握壽司喔.

二天一夜的新香蘭行,果然如同我爸預言的:媽媽一定很不習慣那裏的飲食.

因為太傳統媽媽根本不敢動,她真的道地的城市原住民.

為了怕媽媽長期曝曬在烈日之下,我主動帶她開車遊太麻里.

沿途中看經過一家很大的店面,

"四學士姐妹所開的台灣牛牛肉麵"

門口的車是絡繹不絕,心生好奇,當然一定要下來訪訪.

佔地聽說有1200坪之譜.

一進大門就被它涼快的冷氣給吸引住,這真是下來台東最令人感到舒服的溫度了.

它的定價不便宜呢

 .

特別的是一進門就看到精緻的點餐台,主要是搭配的小菜為主.

盡頭還有插在碎冰當中的瓶裝可樂,看得真是無比涼爽.

結帳時才決定主食,通常都是點牛肉麵居多,

他們的建議是"半筋半肉牛肉麵",當然聽從店家推薦.

我們點了一份小的大腸,兩份青菜,和一碗麵外加一杯愛玉冰.

總共457元,真的有點北部消費的感覺.

麵條我有加了15元換成手工麵,我愛有勁道的口感.

牛肉麵的湯頭說真的還不錯,麵條更不用說,牛肉很入味,牛筋也很軟嫩.

其實沒什麼好挑剔,算是很中規中矩標準化的牛肉麵,

之所以那麼說是也沒什麼特別驚豔之處,就是會讓人念念不忘的特點.

青菜方面,媽媽倒是很喜歡,但是一盤66元,我覺得有些小貴耶.

大腸就表現不好,滷到太軟,失去Q勁,敗筆.

愛玉冰還ok,媽媽喜歡,她覺得甜度剛好,但我認為還是太甜.

回來聽妹說原來這是家名店呢.

在店內有看到好像是經歷八八水災被沖毀一次又重新再來.

「台灣牛牛肉麵」已經被當地人稱為太麻里的傳奇故事，為了讓四個女兒和一個兒子在台東縣封閉的環境中能夠有較好的生活條件，林顯宗開了間小吃店，打算賺錢讓子女們讀書。四個女兒在國內、外大學畢業後，全都回來店裡幫忙，所以台灣牛也有個別名叫「四學士姊妹牛肉麵」，現在兒子也帶著老婆一起在店裡幫忙。
　使用古法和家傳秘方調味，台灣牛的廚房向來只由自己人負責下廚，就連最簡單的麵條也不以瓦斯，而是使用傳統爐灶與木炭煮出來的，至於香滑軟嫩的豬腳，也因為先炸後滷的多重手續而達到不油不膩的口感。
　從一間十坪大的店面開始經營，歷經八七水災讓店面全毀，但林家人還是不放棄，他們說自己就像是一頭台灣牛一樣的執著努力，這也就是店名的由來。從一開始的賺點小錢生活用，到後來認為「一定要做得特別、讓客人吃得實在」，讓台灣牛即使擁有所有現代化的設備，甚至二個在國外讀書的女兒帶回來的美式新口味，都還是堅持不改傳統的作法，直到現在都還沒用過瓦斯，而是以木碳來煮麵的。
　現在又在墾丁開了一間分店，家人在太麻里、墾丁二頭跑，不管是到台東還是屏東，記得要來「台灣牛牛肉麵」，嚐嚐創造台東新奇蹟的一碗牛肉麵。

以上是媒體的報導.

入門的右手邊有一些伴手禮可買,

貼心的嬰兒座椅.

醬料及

外頭廁所的洗手台.

總而言之,這是一家會讓人覺得舒適的店,佔地寬,設備齊全,

乾淨度也夠,服務也不錯.

在尚未完全開發的東部,的確是適合北部人去的一處所在,

雖然單價有點不親民,但它走的模式卻都是針對觀光客的手法.

難怪一到用餐時間,外頭停滿了自用車,看不到一台遊覽車.可能就是價錢關係吧.

我去的時間是星期二的中午,真是沒想到平日的中午居然有那麼多外地人會經過太麻里,

這也是讓我驚訝之處.

忘了有多久沒跟小孩子一起出國了,

趁著老公公司待員工旅遊,我們當然死命跟隨.

在香港機場的第一餐.香港的消費真的不是普通的高啊.

第一件要事必買的”八達通卡,接著坐的士去迪士尼囉.

飯店內部,先去寄放行李,並告知櫃檯我們巳到.

接著就來到迪士尼樂園囉.

這是我們玩過最刺激的遊樂設施,也是唯一好玩的.

拒絶不了堯堯的反激,跑去跟他們玩咖啡杯,走下來時都晃頭晃腦的.

愛自拍的姿瑀.

很無趣的筏木舟之旅,都是假的動物,

全都是假的.

又是一趙無趣的船旅,進山洞看假娃娃對你招手.

這個不錯看,像是美國的舞動青春系列.很會跳,面部表情100分.

不知道可以玩什麼的我們只好狂拍照,下午3點就離開了迪士尼.

我覺得它非常適合幼稚園以下的小朋友來玩,

對於我們這種年輕夫妻帶青少年小孩就十分無聊,浪費錢罷了.

迪士尼的專車,離開無趣的迪士尼,我們要去太平山囉.

終於到囉.可是好像人很多呢.

很有懷舊的FU吧,

我們的阿福終於找到頭比他還大的人了.

姿瑀妳的身高好像有點太矮了吧.

終於到了晚餐時間,來到山頂的翠華餐廳.

誰會去茶餐廳點排餐啊,就是我們家,嗜肉一家.排餐狂好者…

一份100多元港幣,也還好啦.

太平山的夜景~~

又要坐巴士離開了.

一家都是鬼….呵呵呵

到了灣仔下車逛逛,剛好碰到知名的泰昌餅家和一群打扮奇特的人.

買了一杯野葛菜水來喝~~唔,真是不ok耶.

我跟姿瑀在這裏敗了不少.卓悅藥妝店,到處可見,好像比莎莎還多家呢.

香港的惟二小吃---魚蛋和雞蛋仔,除此之外找不到其他小吃.

香港人真的很可憐.

有名的許留山,也是到處可見,簡直是香港的coco.

超好喝的多芒小丸子,不愛喝甜品的我都跟女兒搶著喝,

可見它的威力了.

回到飯店當然是跟我的阿那達共飲美酒,貼心的是,

它還備有冰桶和製冰機,免費提供冰塊呢.

第一天就這樣結束了.

前幾天收到開平的電話說要第二次面談

於是帶了堯堯去.

前一天他還很認真的寫了自傳~

我來自桃園縣桃園市，家庭成員包括父母親以及兄妹兩人。父親是做工業的，母親是做餐飲業的，在有空閒的時間就會去家裡的店裡打工，在那裡就是做服務生，有時候在空閒的時候都會在廚房看著廚師煮菜，所以我對餐飲開始有興趣，雖然只是服務生，但每天看著廚師們煮菜讓我開始以後也想當廚師。而哥哥高中畢業在家裡開的店裡工作，妹妹還在就讀國中，排行第二的我，正要就讀高職。父母對我們採取自我負責的教養態度，使我面對現在社會會有自我負責的態度，能有做事前先思考的理念。

   我最崇拜的人就是我阿嬤!!  因為他從小把我養大，阿嬤以前的工作是賣快餐的但我從小她就背著我煮東西用東西…等的，他真的很辛苦所以我真的很崇拜我的阿嬤，希望以後的出路能很好，這樣我就可以報答我阿嬤~~

   讓我最開心的事情就是我們9年級的畢業旅行，和我朋友.同學一起去畢業旅行，最後一年還能跟著好朋友好同學一起玩真的很開心，雖然畢業旅行這3天都在下雨，但我們都在飯店玩的很開心，雖然是下雨但我們還是很開心~~ 這段記憶我永遠不會忘的~

   我的未來是希望能進入開平有好的成績，將來畢業能繼續去讀餐飲大學出國留學，去學習很多的事情，學習許多各國的菜餚，學習完回來台灣當廚師，並且研發原住民食材的相關料理。或是教導人家各國的菜餚，在台灣有個好的名聲。

   希望到了開平能學習很多東西，個人是希望都可以學習，讓自己能多學習更多的菜色，但如果只能選擇某種菜系的話，就是希望學習西餐，瞭解食物原料的特性，熟練各種肉類切割技巧，學習西餐基本烹飪技術，製備各式西餐佳餚。

難得他這麼認真,我想他應該是有興趣的吧.

這一次的面談是把所有人拆成一小組一小組帶到不同的教室,

再把家長和學生分別帶開討論.

家長這方面基本上就是讓所有家長互相認識再對學校作更深一層的介紹.

而小孩則是分組刷地,還要在刷地期間每組想出一個冷笑話.

應該是訓練團隊精神.我想.

今天很幸運因為活動在校本部,所以有機會去他們自己的實驗廚房--主廚之家.

更幸運的是本來都被預約滿了.還好碰到一位有訂位的大姐,還主動邀我們一起併桌.

於是~~

這是那天的例湯~蘆筍濃湯

可以一直續點的奶油吐司.上面有微微的蒜香,我們當然又續第二盤.

這是我點的~鄉村式梅花排佐芥末汁,可是我真吃不出有芥末的味道,還是他們是用芥末子在醬汁裏?

這是堯堯點的印度優格烤半雞,聽他說很嫩,我都來不及吃一口就被他掃完.

這是剛開始不知道麵包可以續點,怕堯堯吃不夠加點的,內容超豐盛,

看~有干貝耶.

例湯+麵包+主菜+飲料,各位覺得應該值多少嗎?

沒錯~你沒看錯~就是180-190大洋而巳,

料多味美又便宜,難怪都要預約.

請大家多多支持這一家學生和老師共同經營的實驗廚房喔.

難得休假帶媽媽來花博走一走.

我們兩個女兒休假很喜歡找老媽,

因為她動不動就出手請客<---不不不,絶對不是這個原因.

實在是因為她整天待在家中動不動就這裏痛那裏痛,

才常常帶她到戶外走一走.

而且~花博~也算台灣大事,怎麼可以不參與呢??

剛進去的右側都有這種賣”歐米亞給”的小店,看起來很有質感.

因為起得太晚,我們是買下午票進去的,(全票300元,下午票200元)

第一站當然先填飽肚子囉.

因為妹妹之前有參加過花博的記者會,回來時解說給我聽時,

我就對洋蔥的電燒分子牛排很有興趣.妹還叫了它們的豬腳.

價位約莫160元上下

米固花博記者會實錄~按此

義大麵是叫給兩個小外甥女吃的,

妹又另叫了一碗韓國拌飯<---那時楊淑君事件還沒發生,請不要打我們.

我相信現在那攤位應該生意不佳吧.

位於爭艷館對面,賣的都是原住民的相關產品,很值得一看.

我們的伴手禮未來也會放在這裏喲.

裏頭還有木造涼亭可供人走累時休息一下.

基本上帶著老弱婦孺是不可能去排什麼展覽館的,

所以我們就在裏頭拍拍照,散散步,這樣一天下來,

一人200元算是便宜的了.

而且媽媽一路上都對於園區的花卉讚不絕口.

直呼這真是辦得太成功太好了.

也深深的感受到花農的辛苦,

要持續六個月的照顧.真不是件簡單的事.

這是美術公園區的寰宇庭園區的馬來西亞展場.

媽呀~它的後花園根本就是我以後想回去花蓮蓋的樣子.

妹說中間少了一座烤肉場,而吊床也要多幾個.

以防大家都酒醉了.

這就是喧囂一時的圓山公園區內的「流行館」，結合環保與時尚概念，內外兼俱。

由遠東集團所贊助興建、營運及布展的流行館--遠東環生方舟（FE EcoARK），它是由超過152萬支回收的廢棄寶特瓶所蓋成，不但質輕而堅固，而且通過了地震及颱風的測試，是全球第一棟由寶特瓶PET所搭建的綠建築。

接著來到新生公園區的~台灣美食區,

集結了16個縣市當地美食,呈現全台特色風貌,像是台南著名蝦捲、擔仔麵,新竹的貢丸、米粉,屏東的萬巒豬腳,彰化肉圓及桃園鴨肉、蚵嗲以及台北市著名的牛肉麵等.

台北八里芭達桑原住民主題餐廳將於2011年整個二月份會進駐台北縣攤位,賣原住民風味特色小吃喲

~記得來看看我們喲.

就是這個攤位看到右上角的”台北縣”了嗎?

我們就是台北縣明年二月份的代表喔.

老媽~明年的年夜飯我們能在花博吃囉……….

愛茶的老媽去閩式庭園看到裏面那麼多賣茶的,又心癢跑去逛,

當然又消費了兩盒.

和芹芹在外面等的時候幫她照的,真的越大越可愛耶.

走著走著也近黃昏了,在不同的時間拍下的花博樣貌皆各有其趣,

逛到新生公園,便由新生公園出入口出去.

881~花博,下次我一定會再來.

那時便是要一早起來儲好體力排展館的時候了.

ps.這次我們由桃園出發從重慶北路下,本想停在重慶北路的家樂福,

想說一般家樂福都不收費的…..但是~錯了.那一家是要收停車費的.

若無消費酌收40元/時.哇塞~比路邊停車還貴.於是便轉出去停路邊

停車格,可能不是假日的原因,重慶北路一路上和小巷子的停車格很

多空格咧,根本不需要找得很辛苦.去展場來回都搭計程車,一趟不超

過100元,若您是鄰近的城市又攜家帶眷的可以用我們的方式.還蠻方

便的.鼻畢竟帶小孩和老人搭大眾運輸還是危險些.

ps2.這是其他城市有打折的時間,可以看準時間再去,半價喲~

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好吃~原住民特色創意料理, 好玩~現場帶動跳, 好看~原住民舞蹈表演及即席不定時熱門舞蹈表演, 好聽~現場原住民歌手駐唱, 好新鮮~不定時提供當令原住民特殊食材, 好滋味~每星期宅急便花東媽媽現包各族不同主食, 好舒適~大量漂流木建築主體,偌大的舒適空間, 好放鬆~位於腳踏車車道,海岸旁的觀海大道,可抒解平日緊張情緒. 心動了嗎? 02-26105300 86304612 台北縣觀海大道111號 www.badasan.com.tw

來到周庄,因為趕時間,還是包了一台人力車.

聽說這佛像是周庄的鎮鎮之寶,

但是~~嗯~~我不是很喜歡這裡,

進去時解說員一直說他們不接受香油錢,也請我們不要給香油,

先解開大家的心防.

之後又會有老師輩的依你抽的籤,給你相對應的神明像.

他就說老公會遇困境,要他點具光明燈.

喂~~人民幣200元就這樣不見了,而且是在最後一天,

大家身上所剩無幾,出來沒多久,也見到克勤也去點個光明燈.

唉~~~~說得好像跟做的不一樣吧.

而且那些騎人力車的好像第一站一定會帶你到那個地方,

然後按照他們發的號碼牌進去.

我覺得他們應該是有抽成的吧.

這就是我不喜歡去商業化太重的觀光區的原因.

小鎮風光真的跟城市相距很大.

這才是我們來的目的--“萬山豬腳”

爸爸說一定要來這裏學習它們怎麼包裝,怎麼行銷.

怎麼行銷,整條街都是在賣萬山豬腳的啊.

隨便找家小店吃吃,整個就是不好吃~~不好吃啦~~

重點是等白飯等到我們菜都快吃完,她才說:”叫人去借了”

還有還有~~碗盤一付要5元人民幣,

我開玩笑的說:”那碗盤我們吃完可以帶走囉”

那小姐緊張的解釋這裏每家店都會收碗盤的費用,有沒有搞錯,一付碗盤要台幤5元耶.

去搶啦~~~~反正我也被一進來時搶過一次了.

回程路上經過太湖,司機說他要停車買一下蟹.

太湖是在陽澄湖旁,也以飼養大匣蟹出名,但只有當地人知道.

可惜的是我們今天要回去台灣的,雖然很想買~~~~

而且真是他娘的便宜啊~10元/隻,相當於台幣50元一隻蟹.這對於目前台灣蟹市場來說,

真是有夠便宜的啦.

終於知道那首歌為何叫”採紅菱”了吧.

來到一樣是古鎮的朱家角,它的商業氣息就明顯降低很多.

沒有專人解說,更沒有人決定你要去哪裏,

只有相關景點進去才需付費.

一樣有賣蹄膀.不過它有用竹葉包起,

左下角那扎肉一樣用竹葉包起的滷五花.

基本上醬油和糖明顯比台灣下得重,更顯出上海的料理手法.

這是最後一站了.

回旅館,我們就打包行李準備上飛往台北的飛機了,

說到底~~~

台灣人還是適合台灣菜,

這幾天的食記,吃到後面都覺得胃有點不舒服了,

更何況是不適合自己口味的菜,

一切只能說

嚐.鮮.吧.

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尤麗莫那

建立你的名片貼

離開田子坊有些餓,剛好經過吳越人家,

這家也是小有名氣.剛好我們也還沒吃過上海的澆頭麵.

價格也很平價,10幾元到30幾元人民幣而巳.

烤麩 人民幣15元

和合排骨~我的媽啊,它就像我媽小時候炸給我們吃的排骨一樣,

外酥內軟,肉汁還封在裏頭,那懷念的味道..

現炒澆頭麵-鱔糊麵 16元

所謂澆頭,便是麵歸麵,旁邊有碟現炒的料讓你澆上去.

它還有現成澆頭麵,就代表”澆頭是事先準備的而不是現炒的”

也就是說現炒是熱的料,現成是冷的料.

這是屬煨麵的一種,鱔背口味 25元

我點的是店招牌煨麵--雪菜黃魚麵.

湯頭很清淡,魚肉則是嫩而不腥,可惜我巳被夫妻肺片餵飽,

只食了半碗,剩餘的就留給私人廚餘桶--老公的胃啦.

這是我們即將搭的遊輪,

這是後方的遊輪,

這裡的遊輪每一艘都有自己的特色,

也都有廣告商在贊助吧.

這是二樓的總統套房.進去偷拍時,裏頭都是外國人.

我們則是坐在總統套房後方的VIP房,

它們說只要每人最低在船上消費滿30元人民幣就可以來這裡不用跟樓下的人擠.

阿豪二話不說拿了二手啤酒,繼續瞌後來又去外帶的二份夫妻肺片.

見識到此夫妻肺片的厲害了吧,連兩位廚師都讚不絶口.

東方明珠.

只能說上海的繁榮進步真的是台北望塵莫及的啊.

其實那天老公痛風發作,看他整晚一直鎖著眉頭,

便買了一把可以投射很遠且可以變幻的手電筒給他玩.

結果~~~~就出現了上面的畫面.

今天的宵夜場當然又是阿豪推薦的--上海最好吃的羊肉

“一點都沒有羊腥味喲”他自信滿滿的說道.

又見熟悉的食材,是怎樣,餐廳沒賣這些就不叫宵夜場就對了啦.

狗肉耶~現在在台灣吃可是會罰錢的.

可能太累了,沒拍到羊肉的部份,

但它真的很新鮮,肉色很鮮紅,吃起來也真的一點腥羶味都沒有.

甚至比桃園春日路的來來現宰羊肉爐還好吃,

來得比桃園的嫩,可能也是切薄片,刀工的關係吧.

今天是最後一個留在上海的晚上.

走得好累,吃得好累喔.

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好吃~原住民特色創意料理, 好玩~現場帶動跳, 好看~原住民舞蹈表演及即席不定時熱門舞蹈表演, 好聽~現場原住民歌手駐唱, 好新鮮~不定時提供當令原住民特殊食材, 好滋味~每星期宅急便花東媽媽現包各族不同主食, 好舒適~大量漂流木建築主體,偌大的舒適空間, 好放鬆~位於腳踏車車道,海岸旁的觀海大道,可抒解平日緊張情緒. 心動了嗎? 02-26105300 86304612 台北縣觀海大道111號 www.badasan.com.tw

要去東台古玩街時路上開始飄起雨來,

天氣稍稍變冷,

剛好經過一間瓦罐煨湯,說著說著便走了進去.

單價也很平價7,8,9,10,11,12,13元,最貴的是20元-天麻鴿子煨湯.

真的是一人一盅的瓦罐湯耶.

看每個人吃的神情可是真的很燙口呢.老公,嘴張那麼大幹麼,又沒人跟你搶~

右邊這個大蒜炒年糕,9元,獲得大家一致好評,有夠入味,有夠辣(這才是重點)

左邊的麻婆豆腐飯就一般般,可是右邊的炒大陸妹~~oh~~有夠清甜好吃,

不知道是不是最近都吃大菜,很久沒吃到這麼單純平凡的炒青菜,上來沒多久就被掃光.

喝完湯,大家大約而同脫下外套,真是給他很夠補的啦!

古玩街到處可見到金髮的外國人在這徘徊,

老公對古早錢幣有興趣可是因為怕是假的所以作罷.

我則是買了古早味的木箱鎖頭,因為既然不怕買到假貨.而且也很實用.

新天地,這裏的物價真的很貴.右邊是最近炒新聞炒很兇的俏江南.

還保留了上海紅磚的復古氣息,右邊則是和媽媽去龜山工業區的寶萊納餐廳.

一路紅到上海,又重上海紅回來到關渡開了一家更大的店.

很有氣氛的酒吧,中間一條置放冰塊再插上飲料,整個店裏除了吧枱都是暗的,

很能令人放鬆的感覺.

為了拍這家店,我和同伴走散了.還好他們有回來找我.

不然我就在上海變成流浪兒了.

整條街的燈光因為每一家店的佈置不同而呈現多樣的光影變化,

晚上走在街上,煞是浪漫.

接著來到田子坊,新天地內最有藝術氛圍的一處小地方,結具了很多藝術家

在此開店.才剛到沒多久,克勤和阿豪便發現旁邊市場有在賣”夫妻肺片”

天啊~~~~這真是上海最美味的”夫妻肺片”啊.

甚至比得起我們去過的每一家餐廳,原來上海好吃的東西都隱身在巷弄攤販中,

“我再也不相信上海的餐廳了”~克勤如是說道.

進去田子坊,你會發現,明明就是老舊不堪的老房子,

他們還是可以佈置得很有自己的特色.

這裏的單價也是相對的高~~~

這是老公很喜歡的一間PUB,特地囑咐我多拍幾張,

他的夢想是可以開一間這樣的店.

嗯~~酒量先訓練起來再說吧.

臨走遇到的一家包包店,它的包包我都好喜歡,

都是真牛皮,可是每個單價至少台幣一萬多元,

再怎麼喜歡還是作罷.

最喜歡第一個包,上班休閒都很適合.

唉~人生在世,慾望不要太多吧.

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好吃~原住民特色創意料理, 好玩~現場帶動跳, 好看~原住民舞蹈表演及即席不定時熱門舞蹈表演, 好聽~現場原住民歌手駐唱, 好新鮮~不定時提供當令原住民特殊食材, 好滋味~每星期宅急便花東媽媽現包各族不同主食, 好舒適~大量漂流木建築主體,偌大的舒適空間, 好放鬆~位於腳踏車車道,海岸旁的觀海大道,可抒解平日緊張情緒. 心動了嗎? 02-26105300 86304612 台北縣觀海大道111號 www.badasan.com.tw

第三天一大清早來到豫園,覺得似曾相似.後來才想到第一次和爸媽來大陸就來過這個點了.

一大早當然先餵養五臟六腑,先找好吃的東西先.

經過西施豆腐坊,彷彿在雜誌看過..鹹的豆花..想起來了.

當然一定要進去嚐鮮囉.

臭豆腐~咦,真不錯吃耶,炸得很酥脆.只是少了泡菜.

而豆腐花也意外的好吃咧,只是把糖水換成醬油湯汁,吃起來很像….鹹豆漿,對了就是他.

便宜又好吃的路邊小吃啊.

又見如螞蟻大軍般的人潮,又開始心悸起來.

要不是為了要吃著名的”南翔小籠包”我才不進去跟觀光客擠呢.

我們在三樓等待位置,發現要吃到它們的包子還真不簡單,要先派個人在桌邊等候,

開始就會有其他在找位置的人走過來問你:”你們在等位子嗎?你們幾個人”

一個桌約莫6-8人的位子,若你只有2個人,而他們有4個人,他們便派代表來跟著一起等.

每桌吃飯都得接受有人旁邊站崗,並且用一種熱烈期待你快點吃完的眼神看著你.

有必要這樣嗎?~真得有好吃到這種地步嗎????

好不容易搶到位子.一行人坐下來才發現連薑絲都要1元人民幣~厚,根本是搶觀光客的錢嘛.

而我們也是呆胞其中之一.旁邊的蛋花湯,清清淡淡的配它濃郁的包子算是很搭.

著名的小籠包終於千呼萬喚始出來.我懷疑它們底下舖的那一層竹葉應該不曾洗過.

說實在的是真的不錯吃,但價位上我就不知道貴不貴了,因為不是我買的單.

可是要我為了吃它去陌生人的桌邊瞪著他看,我應該不會再做第二次.

這個灌湯包..真.的.很.瞎…看他們那麼認真,小心翼翼的吸著湯汁避免燙到…結果…

是的,它真的是灌.湯.包…只有灌著湯的包子,基本上裏頭空空如也.

連麵皮都硬到吃不得.是的--沒錯--這個包子是只有喝它的湯汁的.my god!

拍拍美麗的庭園風景便離開了.

穿紅色衣服的那位阿伯,你是痛風發作,不然臉色那麼難看???

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今天的宵夜是上網查的”保羅餐廳”,

聽說張柏芝也常去吃.屬於本幫菜的餐廳.

ps.本幫菜-道地的上海菜,便是上海的鄉土菜餚，特色是醬油和冰糖放得多，滋味濃郁鮮美，甘腴甜潤，以真材實料和慢火細工取勝。 每道菜看起來都油汪汪、紅噴噴的，份量紮實，實而不華.烹調手法方面，愛以紅燒、生煸、滑炒、蒸、煨、炸為主，味道偏向濃重帶甜，常表現出濃油赤醬、厚湯濃汁的特色。

跟克勤約半夜12:00在這見.

左邊是夫妻肺片~不是很優,既不麻也不辣.

右邊是它們的招牌菜瑞士牛排,不知道為何叫瑞士牛排,只記得甜甜的沒啥特別.

此道是一行人認同那一桌上最好吃的,看得出來它是什麼嗎?~紅燒咖子,

加上餅上吃,沒多久就被我們幹光.

清炒河蝦仁和八寶辣醬~嗯….一點都沒有辣的feel.

沙鍋魚頭,表現普普,可能因為吃不下了,這道我們打包回旅館了.

到旅館時,阿豪送給我們的驚喜,一人兩隻的大匣蟹,

厚~真的給他很清甜豐腴的滋味,想到台灣現在的螃蟹價格,

阿豪真的揪感心ㄟ啦~

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本來想第二天一早3:30起來去世博排隊,

結果因為前一天喝得太晚,隔天爬不起來.

起床時巳7:00,匆匆準備,到現場巳經8:30了.

看這排隊的人潮,算了,沒排到館也無所謂.

反正我的目的是美食,有沒有擠進館內也沒關係了<--給自己安慰的想法.

偌大的中國館.

拍拍外觀也不錯的啦.

今天最乏味的一餐,好難吃.要不是老公早餐還沒吃,肚子餓想吃湯麵,

又剛好碰到下雨想躲雨,我才不會進去那家餐廳吃.

因為今天的主要目的就是法國館的三星級餐廳吃法國料理啊.

國家館區真的人太多,看到像螞蟻窩的人潮,我真的有點呼吸不過來,

只好轉往E片區的城市案例區去參觀.

這是路過的一家捷克料理.

水果派和捷克啤酒.派還ok,就像鬆餅上塗層厚厚的果醬和大量的鮮奶油.

啤酒就有….點….好苦啊~還是台灣啤酒好喝.

澳門館的,進去還不錯,除了有專人詳細解說外,樓上還有真人化做金庸下

的角色所拍的短片.真的個個身手矯健.真的是武術高手呢.

麥加的朝聖者-那小小的三角形都是代表一個帳篷,宗教信仰的偉大由此可見一斑.

嘿嘿,沒多久又到中餐時間,來到西班牙的一間餐館(E片區)

蘑菇湯 人民幣42元.

感覺先進國家都喜歡把食材攪成糊狀再煮成湯汁,未來的人類會不會連牙齒都退化啦?

很濃的一道湯,奶油味很重,加上表面上滴的橄欖油,喝久了有點膩口.

餐具和擺飾,很ikea風~

鐵板牛菲力 人民幣192元

份量少得可憐,基本上牛肉有四條,因為太餓吃了才想起要拍照.牛肉很嫩,蔬菜很清爽.

還不錯吃,可是可能是因為老公貴族牛排吃太久.

他吃不慣它們的醬汁,甜甜的.重點是沒有BB辣椒醬,我們這一盤一人兩口就吃完了.

混合扒艾雅 人民幣98元

剛送來我以為是薑黃飯,可是又吃不到薑黃的味道.應該是加了鬱金香粉吧.

米粒略硬,有點類似義大利米.加上沙拉醬~唉,不是西班牙人還是吃不習慣.

叫了三道就花了台幣1500左右.嗯~嚐鮮唄<--又這麼安慰自己.

傍晚了又回到C片區,來到非洲聯合館~唔,好大的面雕像.

一直想買這椅子,訂價300人民幣,殺到100人民幣,可惜它不賣我.

這椅子很有趣,它是兩塊板子互相交插形成的椅子,所以坐起來是斜斜的.

非洲很像很流行這種椅子.

非洲館內有很多小東西可看可買,有些圖騰竟和台灣原住民頗有相似之處.

之前在網路打探消 息說是去法國館的餐廳用餐就可以不用排隊,用完餐就可以

直接參觀法國館.想都沒想過,一個人近台幣2000元的餐費還需要排隊進入餐廳,

可是比起在外面要排隊進去參觀法國館的人潮是有比較少一點啦.

我們約莫等了30分鐘才排進去餐廳內.

一人套餐398起跳,若加紅酒要498.台幣500元換一杯紅酒,怎麼也不划算,還是單純用餐好了.

這是每人必有的開胃小點,中間那坨配法國麵包好吃到不行,可惜只有一小坨.

這是老公的前菜-明蝦沙拉,底下那神秘的醬汁也超香.

這是我的前菜-鴨肝沙拉.不知怎麼形容它的美味,令我一口接一口,麵包配到都快飽了.

老公試吃後也覺得我的前菜比較優.看起來很像很油膩,吃起一點都不會,

味道深厚有韻味,餘味環繞不去.回到台灣吃不到怎麼辦???

吃到一半才知道可以免費續用的法國麵包,果然我還是喜歡這種有嚼勁的口感.

我的主菜-羊腿肉.跟在台灣吃到有筋性的羊肉不同,這個叉子一叉下去就散了,感覺不出是羊肉.

老公的主菜-牛肋排.這這真得好吃啊~我們雙手投票他的主菜比我的優.

這是我們深覺最痛苦的甜點,因為我們都不吃甜,對甜點完全沒輒.對於不吃甜點的我們,

真的不適合吃法國套餐,扣掉甜點不吃就損失1/3的價錢.

法國菜之所以有名,可能就在他吃不出來的神秘醬汁吧.

台灣菜吃一吃有略都可以猜得出來有加什麼調味料,可是法國(其實凡是國外的)

我真的吃不出來它們的sauce的原料,只知道好吃+好吃….

法國館的美景,左邊那是LV的展區.

最後一景,西班牙有名的大BABY.

吃完法國餐,我來世博的目的也達到了.

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第一天的最後一站就是和阿豪相約宵夜場,

“我覺得它們家的東西很適合你們帶回台灣賣喲”

抱著期望的心情.來到這間阿郎龍蝦.

基本上它們所謂的龍蝦是指這種小螯蝦,

可是因為日前的新聞沸沸揚的傳說小龍蝦有未知的生物毒素,

又傳出南京傳出疑似食用小龍蝦罹患橫紋肌溶解症事件,

怎麼也不敢點來吃.

上海每家吃宵夜的店一定必備生蠔,扇貝及一些燒烤物,

有的時候是附屬於店家可一起買單,有時好像又是不同單位體,要先買單.

很奇妙的餐具備法.

這看起來很像”金紙”包裝的居然是濕紙巾.

上菜囉~我的最最愛,生蠔.想到年輕的時候去歐式自助餐猛喀生蠔,毫不客氣的喀了20幾顆.

這烤韭菜真是意外的好吃呵~金針菇也不錯,我們一人吃了3-4串.

大陸人真的很厲害,這麼細的梗是怎麼穿刺進去的啊???

烤扇貝,這個也不錯吃.不知道是不是他們有專門飼養的,顆顆碩大甜美.

成都口水雞,人民幣18元.味道普普,他們的紅油總覺得不太符合我的味.而且感覺醬汁還未完全進入肉質裏.

爆炒螺絲 12元人民幣~這道台灣也有,阿美族人特愛吃,它們稱之為”田螺”,也是我去豐年祭必點的攤位小吃之一.

可是在上海吃到好失望.我不知道它們調味料是怎麼調的,怎麼可以炒得那麼難吃,

而且又沒有九層塔,硬吞了3顆就再也不動它了.有時候過多的調味反而吃不出食材真正的美味.

干鍋牛雜 18元人民幣.這還可以,是燒到最後吃起來還可以的一道菜.通常它們端出來的菜一開始都不會很入味,

要燒一陣子之後才會變好吃,我大概等了它半小時之後吃就還好.

很奇怪,它們的味道好像都差不多.

阿豪說那裏的廚師程度至少落後台灣20年以上.一個館子每道菜都是用同一鍋調味醬,

所以每道菜吃起來都差不多只差食材罷了.

不像我們台灣會先用蒜頭辣椒爆香,有各式各樣不同菜色運用的調味料.

它們是連爆香都沒,就是食材醬汁下鍋,攪熟就好.

我想它說的應該是一般小館子的程度吧.

鐵板魷魚須 28元,也是普普.我反而覺得店口前的烤物比店家裏頭的好吃.

這是阿豪大力推薦的”村夫烤魚”,我們選擇的是重都香辣味-鯰魚,32元/斤.

剛推出來被它的出場澎湃給征了一下.

它是兩層架子,第二層是放木炭加熱,可是那天它木炭的量似乎放得太少,等了半點鐘都滾不起來.

一直等它們加了木炭,又等了半點鐘.

也因為阿豪一直建議不要那麼快吃,因為這道菜也需要時間燒入味.

“難道它們就不會先在廚房裏燒至入味再推出來嗎?””大陸人作法都這樣”

等待的同時,意外發現原來黃豆芽配上麻辣湯底居然那麼好吃,一連叫了三盤.

村夫烤魚實際上不是用烤的,它是類似少湯的火鍋,一樣可以加點配菜,

會叫烤魚,可能是架下那第二層木炭的關係吧.

好不容易等了一刻鐘之後開始動手,

耶~真得如豪哥說的~還真不賴吃溜.

肉裏吸滿湯汁,鮮美軟嫩的不說,連湯汁都吸收了蔬菜的清甜.

這一餐吃到這道菜真是給它有值得有學到.

開始跟克勤研究回去可以搞個”山夫烤魚”,可能會深受佳評.

今天滿滿的行程,以為就這樣結束了嗎?

當然不囉,

之後當然有私人行程~按摩去~但屬私人行程就不po上來囉.

後記:

其實在寫這篇文章的時候,店裡巳經準備推出”山夫烤魚”了.

敬請期待台灣味的山夫烤魚.

克勤與阿豪~嗯~感覺距離越來越近囉.

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搭了一個小時,還沒喝到免費的啤酒,就到了上海浦東機場.

雖然我覺得海寶很醜,但還是要不免習俗的照一下(這是外國人的心態吧)

~”那幹麼買那麼多海寶伴手禮送人”~嗯,外國遊客心態唄…

磁浮列車~看起來上海的安全防護做得比台灣好哩.

鳴~~這列車頭我可是被兇狠的上海人駡才得來的”叫妳不要過去,還一直跑”~我咧>.<

不過它真的很快,屁股還沒坐熱就到上海市區了.

先抵達飯店,我們住的是克勤(現任主廚)在上海的大師兄-阿豪幫我們代訂的.

莫泰168(motel 168),一晚338人民幣.連續三晚.

可是裏面啥攏沒,沒衣櫥,沒冰箱,甚至我出國必備的泡澡浴缸都沒有.

唉~聽說世博之前它們固定房價都是168人民幣,甚至淡季有推出99元人民幣一晚的價格,

只是世博開始,上海的所有飯店都往上跳至少2倍價錢.還真是帶動經濟繁榮啊.

休息一下,準備往下個景點出發.

本來是安排先去朱家角和周庄,怕是時間不夠,所以把第四天的行程-七浦服飾批發先走.

可是本來是預定來這個點是消耗沒花完的人民幣,買些衣服.

沒想到先走,以致於第一天彈藥就損耗不少.

到任何國家,小吃才是真正的王道呵.這孜然肉饃,我覺得好吃,但沒有很驚艶,

大陸的”饃”可能因為大多為手工,所以都很紮實.很符合我的口味,

但內容物就普普,頂多多了孜然的味道.但以人民幣5元的價格,我會把它當逛街的零食吧.

這是克勤喜愛到不行的”重慶酸辣粉”,套一句他的讚嘆語”簡直好吃到靠北”

嗯~二少(老公)吃檳榔不敢吃酸,我可能是年紀大,對辣又有點承受不住.

對這種又超級無敵酸又超級無敵辣的….”食物”若它還可以稱上是.

真的對兩位老人是有點無法程擔當的”美極滋味”耶.

採買的過程就不詳述了,因為我們忙著跟商家殺價喊價,都忘了拍照.

只記得二少跟克勤買了質感還不錯的全套西裝,大約3000多元/套,

我則是買OL套裝全套約1000元出頭/套.

反正是手昃大包小包的再往南京東路前去,

還好我旁邊有兩個壯男可以提東西.(好險)

莫名其妙的是天空開始下起雨來,計程車怎麼叫也叫不到,

我們只好看著旁邊看似可以載人的”物體”,跟他出價.

那時我們完全不知道和南京東路的距離為何,還是習慣性跟他殺價,

到最後,一台車10 元人民幣談成.才知道原來南京東路不近耶..

可能是我們一路上車子沒有避震器,我們是一路搖搖晃晃的抵達也有關係.

於是乎我們便來到知名的人行逛街步道-南京東路.

跑到第一食品行的2樓有熟食區,有著名的”小楊煎包”

有沒有搞錯,排了近15分鐘耶,只是大賣場的小攤位而巳耶.

它們是先結單,先結了兩籠煎包,旁邊排隊的人還跟我說:”你們一定吃不夠…點太少了”

好不容易等到,5元/四顆,不算貴耶.只是排隊排得很不耐煩.

好不容易等到的小生煎包和克勤另外買的醬鴨,

所謂的”小楊生煎包”,

在專業的大廚試吃之下,

“生”,因為它部份麵皮是生的,還未熟…

“煎”,因為一定要有部位燒焦了才叫煎….

嗯,對啦,我吃的感覺也是這樣,帶點生…帶點焦…..

可能是餓到了,我吃了五顆.

吃完之後…想吐的感覺又跑出來,好一陣子揮之不去.

可能真的沒熟透吧.

醬鴨表現普普,偏甜,可能是上海料理的方式都偏甜~但我不愛.

吃了二口就放下了.

有點累了,

阿豪還在等我們夜宵(宵夜),還是先打道回府唄.

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有近四年沒出過國了吧,

本來今年年中有一次去鄭州的機會,

但卻因為太久沒出國護照過期了還不知,

就這樣眼睜睜目送我老公跟原住民協會的會員們進關.

我還跟他說:沒關係,你在香港等我.我隨後就到.

沒想到之後真的確定是沒法出國了.

我還在電話中告訴他:”那你就跟理事長他們好好玩四天吧.我放你假.”

他的回答才好笑:”玩什麼四天,錢都在妳那兒,我身上一毛錢都沒有,怎麼玩..”

還好他是跟協會去,跟理事長商量先借人民幣1000元給他,

還強調:”只能借1000喔,多借的不算我的喔.我可不負責”.

想到那時情景,真的很好笑.但也為了這次的出國增加些許不安…

怕又重覆之前的橋段,出門前一再確認護照和台胞證有沒有帶在身邊.

揉了不下百次眼睛,看上面的日期是不是在有效期限內.(其實才要旅行社新辦下來的)

到了中正國際機場,本來想打給國強(之前的廚師,後來到機場2樓的晶華酒店部門)想順便跟他打聲招呼,

又想到年中那次出不去的時候也曾打給他.(嗯~會不會又帶衰啊)

還是不要打,直接去那裏用餐好了.

它們在二樓,場地不是很大.但招牌很醒目.

來到這裏當然要點他們有名的”牛肉麵”$250元.

想到之前跟老公在第一航厦的地下室吃到的牛肉麵,好像也差不多這種價錢.

但那時兩人的反應都~ㄘㄟ難吃.

先點一碗試試好了.

看看那牛肉浮在湯汁上鮮嫩的感覺,好像在對我說:快吃我,快吃我…這碗還真不小啊.

它的碗面只比我老公的臉小一點點耶~真大一盆.

它的麵條粗細適中,很有彈性,是我喜歡的那種Q度,不會太軟爛.

隨附的小菜盤,榨菜絲,雪菜丁,和半顆滷蛋.可能主角太美味,我巳經忘了這些配角的味道了.

看看它的牛肉~我覺得我可以吃下20塊.

這是我另外盛出來放在小碗的樣貌,後面是與小菜的比較.每一份牛肉麵裏都有四塊,

我以為是因為我們去,它們故意放多了.老張(之前的廚師)說他可沒加份量,我們吃到的就是一般客人的份量.

那其實一碗250元,我覺得不貴了.因為它們牛肉的品質很好,有獨特的牛香味.雖然切得很大塊,

卻不會有咬不動或是煮太爛的口感,反而是軟嫩中帶點嚼勁,

而且油花部份也不會像有些牛肉吃起來會有噁心的感覺,反而增加它的滑順度.

我覺得至少有在Choice接近Prime的等級.那一碗四塊,我吃了三塊,

沒辦法,我就愛吃牛肉.還好老公體恤我~缺鐵的體質.

老張說他們選用的是一整條的牛小排,市面幾乎是用來燒烤用.(應該是有到那個等級)

他很熱心的招待了我們吃兩籠他們最有名的”奶皇流砂包”和”芝麻流砂包”.

其實我的專注力一直在牛肉上,根本沒心思去關心其他東西,更何況我又不愛甜食,

它們兩兄弟就這樣被我的鏡頭給遺忘了.

可是後來拗不過老張的熱情勉強吃了一顆,還真的不錯吃耶.難怪是它們的黃金伴手禮.

後來看了看隔壁桌的客人桌上,除了牛肉麵,也蠻多人點清粥套餐的,印象中比較便宜,

東西又多樣.可惜我那天不餓~吃到三塊牛肉就心滿意足了.

ps:

美國農業部牛肉評級制度~品質等級共區分成八種，即極佳級（U.S. Prime），特選級（U.S. Choice），可選級（U.S. Select），合格級（U.S. Standard），商用級（U.S. Commercial），可用級（U.S. Utility），切塊級（U.S. Cutter）及製罐級（U.S. Canner）。

來源:美國牛肉出口協會http://www.usbeef.org.tw/trade/index.asp

題外話:

我最討厭吃到又乾又澀,又沒有牛肉香味的牛肉,

例如有一家打大盎司的牛排館,它的牛肉就真的很難吃.

而他們的供應商又恰巧認識,基本上他們用的牛肉成本是我們店裏用的1/5的價格.

量大歸大,咬不動又有麼用,沒有美味的牛肉,就算大也不會吸引我再去第二次.

題示:1.在台北縣郊區.2.外國人開的.

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那天媽媽突然打給我”妳吃早餐了沒,我給妳送飯糰去.”

沒想到她居然帶來網路上知名的”阿展飯糰”請按此

媽媽一直跟我說她排了十分鐘才買到,在同一個區域也有一家開了九年的老店,

也是賣飯糰的,也是大排長龍.

沒想到我家附近也有排隊店,

”走吧,我們去看一下”,我說.

它們都位於大業路和寶山街口,不過阿展是在黃昏市場的這一頭.

真的有人在排隊耶~

本來想找機會去龜山工業區試試口味,沒想到這裏開了分店,就不用跑那麼遠了.

它的口味及售價,目前新開幕,買飯糰送飲料一杯,所以30元搞定.

本來還在考慮要買什麼口味的,沒想到老闆突然一句”不好意思,我們賣完了,明天請早”

啥米~~~~不會吧,剛好到我就賣完,喂,老闆該不會看我一直照以為我是商業間諜吧.

算了,換一家~哼

媽媽說,今天排的人比較少.

才講沒多久,人就陸續來了.

“不要把我拍進去,我好不容易躲仇家躲了九年.”老板娘如是說.

“是喔…”媽媽還回答---厚,她在開玩笑的啦,只有老媽才會認真相信.

還好媽媽有預先買了一顆阿展的牛肉飯糰,它的包裝有用心.

阿展的牛肉飯糰35元,牛肉夠厚,油條,滷蛋,酸菜,飯的份量也足.

老店的焢肉飯糰45元,滷肉,油條,酸菜,菜脯,基本上它的配菜比較多,口感比較豐富.

肉也較軟嫰.基本上我喜歡老店這一家的.

因為不管加蔥蛋還是魯蛋,焢肉都可以撰擇原味,甜味和辣味,

因為我不愛甜,所以沒叫到甜味的,我想應該是加花生粉吧.下次再叫看看.

原味和辣味取決於菜脯有無炒辣,而不是直接加辣椒醬,畢竟一大早吃那麼辣的人也很少吧.

不過因為阿展新開,憑著網路的名氣又加上有送飲料,應該會為老店帶來一些衝擊吧.

報告完畢!

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好吃~原住民特色創意料理, 好玩~現場帶動跳, 好看~原住民舞蹈表演及即席不定時熱門舞蹈表演, 好聽~現場原住民歌手駐唱, 好新鮮~不定時提供當令原住民特殊食材, 好滋味~每星期宅急便花東媽媽現包各族不同主食, 好舒適~大量漂流木建築主體,偌大的舒適空間, 好放鬆~位於腳踏車車道,海岸旁的觀海大道,可抒解平日緊張情緒. 心動了嗎? 02-26105300 86304612 台北縣觀海大道111號 www.badasan.com.tw

家裡附近的新光三越從月初就貼了偌大的廣告,

甲大鴻港式飲茶入駐,9/28-10/8全新開幕79折.

剛好找了一天休假,找媽去嚐鮮,聰明的媽媽打給爸爸,

要他請我們吃飯,就這樣我們一家子四口加爸媽再加上納先生,阿不田小姐,2位姪女,

共8大2小,準時七點在甲大鴻用餐.

事前稍微查了一下,它本來在南崁的吉林路,後來進駐新光.以下就是我們叫的菜色.

最常見的三拼,表現還好,一般一般,沒什麼特別.

每次飲茶店必叫的蘿蔔糕和鳳爪,不知是吃習慣店裏的蘿蔔糕了還是怎樣,都覺得外面的

就是沒店裡的好吃.

排骨沒吃到,可是右邊的魚子燒賣是上網查到網友建議的,真的還不錯,尤其魚子在口中咬破的

口感,我一個人就吃了一籠了.要不是後面還有菜,忍住了再叫的衝動.

大蝦,兒子點的,吃了一尾,還ok.右邊的牛小排倒是吃了不少,牛肉軟嫩又有肉香,跟上次去的

那家牛排館讚太多,一吃就知道是品質還不錯的等級.

意麵是小妹妹的最愛,這一大盤幾乎是她們兩個嗑光的,可是右邊的麻婆豆腐就不太喜歡.

既不麻也不辣,醬汁也很一般,重點是它完全沒有四川花椒的那一股味.

爸爸的必點料理之一清蒸石斑,可也最貴.幾乎佔了1/3的價格,對我而言普普,

店裡的筍殼魚還比較好吃.

炒飯普普,可茄子就不錯.茄子這種料理很難做得難吃的吧,我想….

]

這是我後來加點的,加點的當然自己喜歡吃的囉.基本上我喜歡杏仁口味,但媽喜歡腐皮蝦捲.

各人口味不同唄.

這是我們買單的價位,原價5753,打完79折也要4730,真是不便宜呢.我想初體驗就夠了.

以下提供它們的菜單照,供有興趣的人去之前先盤算一下要點什麼囉..

桃園市大有路189號

03-3318888

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今天比較晚上班便和今天休假的妹妹, 一起去新光三越旁的”敦堤牛排”嚐鮮去.

它本來是茶風尚,但因為營運不佳而換了牛排館.

它好像是從雲林斗六發跡的,目前只有斗六,鹿港和桃園三家分店.

這是它們的menu ,

類似貴族世家牛排,消費方式為主餐加上自助bar.

妹妹和妹夫先去勘查一下環境,發現它們的自助bar 比貴族還豐盛,於是只點了自助bar.

一個人298+10%,我和表妹則是想吃牛排都點了沙郎牛排438+10%/份(含沙拉bar)

我們點的算是中價位,還有更高的.而且還另有前菜和玉米濃湯.

先介紹它的沙拉bar.

飲料區

巧克力噴泉

冰淇淋櫃

水果bar

冰品類

聽說不好吃.

零食區~2位姪女終於有愛吃的咧.

還有壽司和現包手捲咧.

pizza也有(驚!!)

看起來好像不錯,可惜我沒有多一顆胃.

少了起士,我的最愛..

巨大的蛋糕架.

涼菜區.

港式燒賣,但不夠精緻(味道)

茶碗蒸有拿一盅,還是給姪女瓜分.

醬料區

湯品區~可是因為牛排有玉米濃湯了,所以也跳過.

這是熱鍋裏的菜色.

獨立的popcorn

冷盤類,薯泥不錯吃.蘋果沙拉也很得我心.

沙拉區

這是牛排附送的王米濃湯,基本上還不錯,麵包也搭配的很好.

重點來了.

剖面圖

試過的甜點

環境清爽整潔

心得:

自助bar的排場很驚人,可是細細品味後,大部份的作法都略嫌粗糙.

光甜點的部份幾乎是淺嚐即止,沒有繼續吃下去的欲望.

港式糕點很像我們去大賣場買的冷凍燒賣.

茶碗蒸還是貴族的味道來得好.

表妹要了一盤雪花冰,一點也不雪花,整個冰精顆粒很粗.

惟蘋果沙拉,薯泥沙拉表現可以.

而牛排~

天啊~那是牛肉嗎?怎麼吃不出牛肉的香味,無論不加醬,加醬都很難吃.

我懷疑那是組合牛肉.連大賣場賣的牛肉片都比它有味道.

可是這樣算下來~我們是叫438的饗宴餐扣掉自助bar 的298.

牛肉加玉米濃湯才加140元,難怪這麼難以入口.

可能498豪華餐和598尊爵餐的牛肉品質會好一點點,

但我懷疑會有貴放世家300-400的水準嗎?

基本上如果有帶小孩或大胃王那種口味不是很要求的,可以去那邊.

像我那麼挑剔的人,我想自己不會再去第二次.

敦堤牛排

http://www.dundee.com.tw/

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自從我的sony T4的小粉紅機陣亡後,

一直考慮該不該買單眼相機.

詳細考慮+問朋友+查網路的比較後,

1.不會使用的人拍起來比傻瓜相機還醜.

2.機身價位初級2-3萬起跳.

3.買了單眼就會一直敗下去買鏡頭,好幾個朋友都因此花了六位數以上.

因為以上的原因,我還是打退堂鼓了.

本來一直考慮要買sony nex5還是canon G11,後來覺得sony常常會出新品,

而canon的風評在相機上算是很穩固的.終於狠下心買下來了,

這是巳經考慮一個月之後的事了(金牛座的個性就是那麼緩慢又小心)

剛好今天有親戚來,爸爸請他們到福利川菜吃飯,

說到福利川菜,好像從小時候就常去的一家餐廳,國小時媽媽還在那裏上班過.

那個時候是在復興路的時候,怎麼知道它越發展越大,甚至統領百貨樓上的饗日式百匯

也是它們的關係企業.只要家族有聚會通常都會選擇福利川菜,

可見它跟我們家族的關係淵源之深.好久沒去了,去看看有什麼新意好了.

基本上硬體沒什麼多大變化,我們是去中正路尾那一家

小菜也沒啥變化.依舊是常吃的那幾道,不過G11近拍的效果還真不錯.

涼拌拼盤,當然先夾烏魚子,我的最愛.

四種涼拌的近照.

生魚片拼盤~

海鮮什錦羹,我吃最多的一道,對羹湯類總有總莫名的喜好,可能待過宜蘭,

而宜蘭最多的就是肉羹.也是在宜蘭才開始學會吃麵,以前總覺得吃飯一定要吃米飯

才叫吃正餐,麵點類都屬點心類,不算正餐.也是在宜蘭讀五專的時候,才開始學吃泡麵.

真的是美食派金牛座的堅持呵~

櫻花蝦油飯,雖然香氣很足,因為之前喝了好幾碗的羹湯,巳經有點半飽了,所以

才吃了幾口.重點是開始喝酒了,不知道為什麼,我就是沒辦法一邊吃飯一邊喝酒.

要,就喝酒吃不下飯.要,就吃飯,喝不下酒.可能我喝的是啤酒的緣故,太漲了.

這個無論如何也吃不下了,基本上我討厭炸物,但若是那種剝好殼的天婦羅又不一樣囉.

挑剔的牛!

插播一下,這是我可愛的姪女,左邊是小的:重芹,右邊是大的:重萱.

我們都習慣叫她們大的,小的.

酸菜白肉鍋~這一道我用看的就飽了.

可惜胃巳裝不下,不然這種刴椒類一直是我無法抵抗的.

看到那油亮的光采了嗎?G11真是沒讓我失望.

基本上看到我真的不想吃,它讓我聯想到外國電影中外星人的黏液,青綠色黏糊糊的一片.

在媽媽的堅持下吃了一小塊,(它中間的筍肉是切好再放上去的,所以很好夾取),

味道還不錯,服務生說是用菠菜泥做成的.但是賣相真的不敢恭維.

這一道居然是最後才出來的,我開始懷疑它們出菜順序是不是有點搞錯,

那麼下飯的東西應該早該出啦,二話不說,先聲明這一道請留給我打包唄.

照例的甜湯和水果.

十道菜另加甜湯,水果共十二道總共6000+10%,

整體上表現不錯,東西也不錯吃,很適合請親友去的一間餐廳,如果硬要挑缺點,

1.上菜順序應該考慮周詳些.

2.服務生沒有笑容,不夠親切.也不會主動介紹,都要我們問才回答.有時甚至連菜名

也沒說.

3.服務生對自家產品了解不足,缺乏訓練.像我們問她筍子上那片青綠色的東東是什

麼,她還去問了內場才回來回答我們.

以上.

福利川菜http://www.fulihot.com/

中正店:033263000桃園市中正路同德11街58號

聽說它們最近有推週一~週五川菜吃到飽,好像還不錯,挺划算的.

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話說那天我們排了二天一夜的休假準備去台東掃墓,

原訂是星期四,五.想說”順便”搭船去蘭嶼看看飛魚干的貨源.

因為臨時起意,想說上網訂訂票即可.

但是原來蘭嶼並不是”順便”能去得了的.

因為媽媽聽說我們要去蘭嶼,她嚷嚷著要跟去,因為長那麼大她也還沒去過蘭嶼.

又由原先的訂船票更改為訂飛機票,因為怕老人家暈船.

沒想到我透過所有的關係始終訂不到.

因為目前飛蘭嶼一天只有六班,一班只有16個座位,而且常會因天候,演習暫停飛行.

而船班還要看當天有沒有.

那天本預計星期四早上掃完墓,下午就直接搭船去蘭嶼,

沒想到星期四那天沒有船去蘭嶼,只有星期五早上,回程是隔天的星期六早上.

因為交通又跟我們董事長拗一天休假.

就這樣匆匆忙忙上路.

我們是星期四凌晨6:00出發,到了崇德剛好11:00.

因為媽媽說要停留一下請親戚吃飯,也順便帶我去三棧那有名的風味餐.

戴墨鏡的就是咱家大娘,後面是她姐夫和友人.

餐廳擺飾~很原民風但是它的老闆是”白浪(平地人)”

土雞和養生饅頭(這…怎麼會那麼不搭)

蕗蕎加馬告,右邊那盤很像曼波魚的,其實是椰子肉(做素的……………又是一個很怪的搭配)

這是讓我一口接一口的”苦瓜鹹蛋”,雖然店裏也有賣,不知道為何,那天吃它們家的整個

就是很下飯,很夠味.後來才發現,原來它們家的苦瓜片得很薄,所沾的醬汁面積就很廣,整個

就是鹹蛋和蒜頭,醬汁的濃厚味道,幾乎吃不出苦瓜原有的苦味.真是一道平凡中見真章的菜.

這是媽媽大力推薦的野毛蟹.可能因為新鮮再加上醬汁調得也夠味,這道我也吃了不少.

到現在肚子巳經7分飽了.

用蝦仁包美乃滋的炸物混和著炸地瓜和芋頭,因為不太愛炸物,所以只小小品嚐一下.

還不難吃,沒想像中的油膩.

其實我真的飽了,此道就由其他人分食了.這也是野生的破布子清蒸苦花魚,老闆說

吃苦花就是為了吃它肚子的內臟,吃起來苦甘苦甘的,如果看到沒有部腹的就代表它是

極新鮮的才敢不剖腹,一般不新鮮的都會去腸破腹.

另外還有二道,一道是炒山羊肉干,聽說是把山羊肉加鹽曬乾(以前為了好保存),切片

與薑,蒜苗熱炒過.吃起來很像大陸的臘肉,很適合下酒,可惜當天要趕到台東,沒機會配酒.

右圖則是新鮮的山羊肉與大頭根煮成的清湯.這個湯品也很合我意.

充滿了野生動物和野菜的”單純野味”.不愧是原住民啊.

好久不見的表妹和表姪女,當然要合影留念一下囉~

繼續往台東的路走了.

約莫是3-4點到台東,直接去墓地掃墓.二少的叔叔巳經事先將祭品都給準備好了.

剛到的時候還下著雨,還好到墓地的時候巳經停雨了.

經過了一年,雜草又長滿墓地,二少揮著鐮刀把雜草集中在一邊.

而我拜完後一直想把那雜草燒掉,可是因為剛下過雨,怎麼也點不著.

二少看不過去,接手去引燃.說也奇怪,不一會兒,火勢就莫名其妙著了起來.

媽媽說:”可能還是要兒子親自來,它才會點燃吧”

掃完墓,順道經過了”卑南山豬牧場”買了二斤的山豬肉,要回來試驗看看.

經過台東市,突然想起在”美食印象”上課時的同學就是在台東市開了一家頗富盛名的米苔目店,

當然要去參訪一下囉.

位於正氣路上的”老東台米苔目”~有沒有那麼誇張啊,人都坐到店外來了.

不禁讓我有種感覺,越是生意好的店,老闆們都越有學習的心,包括”渡小月担仔麵”的老闆

明明生意就那麼好了說,還是會抽空去學習去上課.

牆上盡是對食材的堅持及歷史沿革,當然還有媒體的報導,它都用相框放大框起來.(這很值得學習)

分別叫的湯麵和米苔目.

當然不可或缺店中的小菜,可能是中午才在崇德吃完大餐,晚上就想吃些清淡的~

隔壁家的臭豆腐也是一絶.可以叫到店內食用,它們兩家好像巳有了默契了.

它們自家的辣椒醬,還值得一提的就是這一瓶烏醋.我第一次吃到那麼甘甜的烏醋吔~它的酸不會像一般市售烏醋有那種化工的

刺鼻酸,而是那種經由天然釀造而成的甘純自然發酵的酸,還帶著些許的甜味.真的是不可多得的好醋啊.

接下來就直接往富崗漁港前進了.其實是因為晚上想小喝兩杯,怕遲到趕不上船班吧.

二少說要買點”沙西米”.隨便挑了一家海產店:”老闆,你們生魚片怎麼賣?””看你們要買100.200.還是300呢?”

“那就200吧(取中間值是我的習慣)”只見店娘拉出一整隻約莫30-40公分長的魚,剛好隔壁也叫了一盤200元的份量.

心想頂多也只有半條吧~沒想到見店娘切完一面再換面時又切好往我們的便當盒裝,心裏還在想”應該差不多了吧?”

她卻沒有停手之意,直至一整條魚全部切入我們的便當盒~我還不確定的問”真的只要200元嗎?”

”對啊,你們不是叫200元嗎?”~~~原來這裏的魚是如此的”俗又大碗”.住在這裏真是幸福啊.

去蘭嶼的行程就不多談了,那在另一篇有提及,

媽媽的結論是:”蘭嶼人把飛魚當神!~算了吧!”

回來富崗有一個攤販引起媽的注意~

她還買了兩包生的帶回來吃.還不錯吃呢~可是我們的主廚說:"哪來那麼多飛魚卵啊?”嗯…….心知肚明就好.

因為搭船回來巳近中午,隨便在港口旁找家店面吃,結果沒去美食攤.反而去旁邊在賣漁貨的”路邊攤”的後方隨意搭起桌子來吃.

我們挑了一尾”黃鰭鮪魚”做兩吃,生魚片和沙西米.又多挑了一尾烏魚紅燒吃,配上三碗白飯.這樣滿滿的一桌,吃得好撐,含料帶工

才400元大洋咧.好~幸~福~喔……這裏的人們,你們真的要知足了.天知道我們在北部400元能吃到什麼啊~~~~~天啊………

接著又是尋飛魚干記.當然先去有名的”東河包子”吃了一顆,以代表來過.

媽媽因為都沒吃過,她從飛魚卵香腸買到東河包子又買台東釋迦..我的後車箱滿滿的都是她的戰利品.

當然在漁港她也不遑多讓的給我買了一大箱漁貨,為了不被她比下去,我也買了一大箱.

唉~怪只能怪當地的漁貨實在給它有夠便宜的啦………害我們這些的北部人,物以稀為貴的大肆採購.

接下來是林董在電話中要我們去參訪的一家民宿.是由阿美歌手”吳耀福”夫婦在石梯坪開的民宿.

這是公共空間部份,大廳與餐廳.

四人房~

兩人房,民宿的前方是石梯坪露營區.

聽說也花了上千萬建蓋.叫做”石梯坪33號”http://nakaw.hlbnb.com.tw/

回程經過了以前也曾經是餐飲研討會同學的店~”新社海產店”

是由二代的葛瑪蘭族共同經營的,我很喜歡老母親,因為她親和力有夠讚的啦~

後方那位就是老闆的娘~很親切的婆婆~她說和我舅舅沙木曾經兩次去大陸廚藝研習做同學呢~

剛好遇到她們在做”阿里鳳鳳”.內饀是由紫米混和而成的類似油飯的東東.但是編織功力真的很專業.看了半天還拿不到訣竅.

本想經過的時候捧一下同學的場,可是一點多才在富崗漁港吃,半路又吃了東河包子,5:00多到那裏時其實肚子還很撐呢.

真的好可惜~根誌優一直推崇它們的菜色呢~只恨肚子不夠寬.她們還很好心的請我們試吃阿里鳳鳳.無奈胃真的巳撐到不能再撐.

可惜我沒有~”激進份子,肥到深處無怨尤”那位版主的肚子,不然怎麼可能放過他們呢,都巳經來了.真的是此行唯一的憾事啊..

接著因為怕買的漁貨會退冰不新鮮,只好一路殺回桃園,結束了此次的東遊行.