芭達桑原住民主題餐廳

話說那天我們排了二天一夜的休假準備去台東掃墓,

原訂是星期四,五.想說”順便”搭船去蘭嶼看看飛魚干的貨源.

因為臨時起意,想說上網訂訂票即可.

但是原來蘭嶼並不是”順便”能去得了的.

因為媽媽聽說我們要去蘭嶼,她嚷嚷著要跟去,因為長那麼大她也還沒去過蘭嶼.

又由原先的訂船票更改為訂飛機票,因為怕老人家暈船.

沒想到我透過所有的關係始終訂不到.

因為目前飛蘭嶼一天只有六班,一班只有16個座位,而且常會因天候,演習暫停飛行.

而船班還要看當天有沒有.

那天本預計星期四早上掃完墓,下午就直接搭船去蘭嶼,

沒想到星期四那天沒有船去蘭嶼,只有星期五早上,回程是隔天的星期六早上.

因為交通又跟我們董事長拗一天休假.

就這樣匆匆忙忙上路.

我們是星期四凌晨6:00出發,到了崇德剛好11:00.

因為媽媽說要停留一下請親戚吃飯,也順便帶我去三棧那有名的風味餐.

戴墨鏡的就是咱家大娘,後面是她姐夫和友人.

餐廳擺飾~很原民風但是它的老闆是”白浪(平地人)”

土雞和養生饅頭(這…怎麼會那麼不搭)

蕗蕎加馬告,右邊那盤很像曼波魚的,其實是椰子肉(做素的……………又是一個很怪的搭配)

這是讓我一口接一口的”苦瓜鹹蛋”,雖然店裏也有賣,不知道為何,那天吃它們家的整個

就是很下飯,很夠味.後來才發現,原來它們家的苦瓜片得很薄,所沾的醬汁面積就很廣,整個

就是鹹蛋和蒜頭,醬汁的濃厚味道,幾乎吃不出苦瓜原有的苦味.真是一道平凡中見真章的菜.

這是媽媽大力推薦的野毛蟹.可能因為新鮮再加上醬汁調得也夠味,這道我也吃了不少.

到現在肚子巳經7分飽了.

用蝦仁包美乃滋的炸物混和著炸地瓜和芋頭,因為不太愛炸物,所以只小小品嚐一下.

還不難吃,沒想像中的油膩.

其實我真的飽了,此道就由其他人分食了.這也是野生的破布子清蒸苦花魚,老闆說

吃苦花就是為了吃它肚子的內臟,吃起來苦甘苦甘的,如果看到沒有部腹的就代表它是

極新鮮的才敢不剖腹,一般不新鮮的都會去腸破腹.

另外還有二道,一道是炒山羊肉干,聽說是把山羊肉加鹽曬乾(以前為了好保存),切片

與薑,蒜苗熱炒過.吃起來很像大陸的臘肉,很適合下酒,可惜當天要趕到台東,沒機會配酒.

右圖則是新鮮的山羊肉與大頭根煮成的清湯.這個湯品也很合我意.

充滿了野生動物和野菜的”單純野味”.不愧是原住民啊.

好久不見的表妹和表姪女,當然要合影留念一下囉~

繼續往台東的路走了.

約莫是3-4點到台東,直接去墓地掃墓.二少的叔叔巳經事先將祭品都給準備好了.

剛到的時候還下著雨,還好到墓地的時候巳經停雨了.

經過了一年,雜草又長滿墓地,二少揮著鐮刀把雜草集中在一邊.

而我拜完後一直想把那雜草燒掉,可是因為剛下過雨,怎麼也點不著.

二少看不過去,接手去引燃.說也奇怪,不一會兒,火勢就莫名其妙著了起來.

媽媽說:”可能還是要兒子親自來,它才會點燃吧”

掃完墓,順道經過了”卑南山豬牧場”買了二斤的山豬肉,要回來試驗看看.

經過台東市,突然想起在”美食印象”上課時的同學就是在台東市開了一家頗富盛名的米苔目店,

當然要去參訪一下囉.

位於正氣路上的”老東台米苔目”~有沒有那麼誇張啊,人都坐到店外來了.

不禁讓我有種感覺,越是生意好的店,老闆們都越有學習的心,包括”渡小月担仔麵”的老闆

明明生意就那麼好了說,還是會抽空去學習去上課.

牆上盡是對食材的堅持及歷史沿革,當然還有媒體的報導,它都用相框放大框起來.(這很值得學習)

分別叫的湯麵和米苔目.

當然不可或缺店中的小菜,可能是中午才在崇德吃完大餐,晚上就想吃些清淡的~

隔壁家的臭豆腐也是一絶.可以叫到店內食用,它們兩家好像巳有了默契了.

它們自家的辣椒醬,還值得一提的就是這一瓶烏醋.我第一次吃到那麼甘甜的烏醋吔~它的酸不會像一般市售烏醋有那種化工的

刺鼻酸,而是那種經由天然釀造而成的甘純自然發酵的酸,還帶著些許的甜味.真的是不可多得的好醋啊.

接下來就直接往富崗漁港前進了.其實是因為晚上想小喝兩杯,怕遲到趕不上船班吧.

二少說要買點”沙西米”.隨便挑了一家海產店:”老闆,你們生魚片怎麼賣?””看你們要買100.200.還是300呢?”

“那就200吧(取中間值是我的習慣)”只見店娘拉出一整隻約莫30-40公分長的魚,剛好隔壁也叫了一盤200元的份量.

心想頂多也只有半條吧~沒想到見店娘切完一面再換面時又切好往我們的便當盒裝,心裏還在想”應該差不多了吧?”

她卻沒有停手之意,直至一整條魚全部切入我們的便當盒~我還不確定的問”真的只要200元嗎?”

”對啊,你們不是叫200元嗎?”~~~原來這裏的魚是如此的”俗又大碗”.住在這裏真是幸福啊.

去蘭嶼的行程就不多談了,那在另一篇有提及,

媽媽的結論是:”蘭嶼人把飛魚當神!~算了吧!”

回來富崗有一個攤販引起媽的注意~

她還買了兩包生的帶回來吃.還不錯吃呢~可是我們的主廚說:"哪來那麼多飛魚卵啊?”嗯…….心知肚明就好.

因為搭船回來巳近中午,隨便在港口旁找家店面吃,結果沒去美食攤.反而去旁邊在賣漁貨的”路邊攤”的後方隨意搭起桌子來吃.

我們挑了一尾”黃鰭鮪魚”做兩吃,生魚片和沙西米.又多挑了一尾烏魚紅燒吃,配上三碗白飯.這樣滿滿的一桌,吃得好撐,含料帶工

才400元大洋咧.好~幸~福~喔……這裏的人們,你們真的要知足了.天知道我們在北部400元能吃到什麼啊~~~~~天啊………

接著又是尋飛魚干記.當然先去有名的”東河包子”吃了一顆,以代表來過.

媽媽因為都沒吃過,她從飛魚卵香腸買到東河包子又買台東釋迦..我的後車箱滿滿的都是她的戰利品.

當然在漁港她也不遑多讓的給我買了一大箱漁貨,為了不被她比下去,我也買了一大箱.

唉~怪只能怪當地的漁貨實在給它有夠便宜的啦………害我們這些的北部人,物以稀為貴的大肆採購.

接下來是林董在電話中要我們去參訪的一家民宿.是由阿美歌手”吳耀福”夫婦在石梯坪開的民宿.

這是公共空間部份,大廳與餐廳.

四人房~

兩人房,民宿的前方是石梯坪露營區.

聽說也花了上千萬建蓋.叫做”石梯坪33號”http://nakaw.hlbnb.com.tw/

回程經過了以前也曾經是餐飲研討會同學的店~”新社海產店”

是由二代的葛瑪蘭族共同經營的,我很喜歡老母親,因為她親和力有夠讚的啦~

後方那位就是老闆的娘~很親切的婆婆~她說和我舅舅沙木曾經兩次去大陸廚藝研習做同學呢~

剛好遇到她們在做”阿里鳳鳳”.內饀是由紫米混和而成的類似油飯的東東.但是編織功力真的很專業.看了半天還拿不到訣竅.

本想經過的時候捧一下同學的場,可是一點多才在富崗漁港吃,半路又吃了東河包子,5:00多到那裏時其實肚子還很撐呢.

真的好可惜~根誌優一直推崇它們的菜色呢~只恨肚子不夠寬.她們還很好心的請我們試吃阿里鳳鳳.無奈胃真的巳撐到不能再撐.

可惜我沒有~”激進份子,肥到深處無怨尤”那位版主的肚子,不然怎麼可能放過他們呢,都巳經來了.真的是此行唯一的憾事啊..

接著因為怕買的漁貨會退冰不新鮮,只好一路殺回桃園,結束了此次的東遊行.