芭達桑原住民主題餐廳

講到我們店的必吃名菜推薦，當然第一位首推我們的”桶子燜放山土雞”囉．

看看那垂涎欲滴的雞油，是不是很想狠狠咬一口啊．

其實我們沒有多加多餘的香料就只是米酒加鹽巴，這樣可以吃到雞本身的原味及細緻度．秘訣在於我們燒烤用的容器及雞本身的前置處理～怎麼用???當然不能ｐｏ囉，都跟你講是商業機密了嘛！

通常會第一被搶光的部位，客位客倌，知道是哪裏嗎?

雞腿～～錯

七里香（雞屁屁）～～非也

正確答案是        雞皮

在我們專業的烤爐出來的雞每一隻的皮保證都是脆滴,這也正是為何吃到一半皮都不見影的關係囉.

一般烤雞吃到後面,雞胸肉總是被留到最後的.

教客倌們一個DIY吃法~~

把雞胸撕成細絲條狀,放在白飯上,再加上我們附贈的原汁原味的雞油,再和服務生要一些醬油～～就變成好吃的嘉義雞油飯囉！當然如果在飽足一餐後真的塞不下去了，可以叫服務生外帶雞胸肉和雞油，只要按步驟再放入微波爐～～耶～～又是美味的一餐．

另外，若服務生問客倌們需不需要打包雞骨架，不要嫌麻煩．一定要包回去．因為經過烤過的雞骨架子拿來熬湯，真的可以為您的湯底加分喲．

本店官網www.badasan.com.tw