這一家在家裏附近的店,一直想來吃吃看,
趁著孟萍休假的那天早上帶小朋友來吃吃看.
這是一進店內的吧枱,整家店給人感覺乾淨,舒適.黑板上會寫上他們推薦的料理.
姿瑀點的義大利麵和合點的沙拉,份量都不少.
沙拉近照和媽媽點了個墨西哥餅~
它們家的漢堡真的很大,手工的漢堡肉很厚實,愛吃牛肉的我又再加一片漢堡肉.
一份套餐200多元,漢堡肉一片就要價100元.
我的美式早餐160元和妹妹點的甜點.
他們的飲料一杯50元可是可以一直續杯.
我們則是點了二杯輪流喝,總共續了四次,
sorry啦~老闆娘.
店家資訊:
電話：03-3151019 地址：桃園市大有路419號
很好笑的經驗,他們來店裏取景大約拍了2-3個小時,
實際上播出卻只有2秒--->沒錯,就是2秒,
而且都拍我們的背影,看得出誰是誰嗎?
這段吃的就完全沒被播出來.
不過她真的是一個很完美的女人,身為女人的我都忍不住的偷偷看了也好幾眼吶.
最後再來張大合照吧~我們家的主廚是什麼時候站在那個位置的啊(看他口水都快流出來了)~可見Janet的魅力真的很強大呢.
配合13行博物館的太陽祭海吶,
7.8十三行辦了一場記者會.
身為高館長好友的我當然一定出席參加.
一開幕由優席夫的妹妹跳了一段很令人震撼的舞蹈.
接下來又是新世紀文化藝術團的原住民舞蹈.
這時館長突然跟我說,她要帶縣長和外賓到我們店裏用餐.
天啊~台北縣大家長要到我們店吃飯耶~
趕緊電話聯絡請主廚,現場人員預備好.
共來了3桌.
縣長和外賓那桌從頭到尾都交待每一道菜要經過員工採分菜方式上菜.
雖然時間很趕,只有一個小時的用餐時間.
不過看得出來他們都很滿意.
那天也藉由這個機會認識鄭戴麗香議員,和八里的代理鄉長陳清海鄉長,
和聯合報吳文良記者先生,新生報張添福記者先生.
真的非常感謝謝館長給我這麼好的機會認識這些長官.
今年的原民台4週年台慶又找上我們.
可是時間上好像安排的有點問題,
本來說是下午2:00在台內的一個小廳開始,後來因為沒什麼人去,
又移到外面,那巳經是下午4,5點的事了.
而我們的餐點是早上10,11點就在店裏預備好的.拖到六點的時候,
涼拌類的有一盤早巳酸掉,趕緊丟棄.
本來是40000元的餐點費也不知道是哪裏傳達有誤,
對方說一開始就有跟我們告知經費只有20000元,
後來討價還價以30000元收場.
為此納虎還被扣了5000元,因為他是接訂的人員.
我知道他心裏很不開心,因為一開始他也有傳確認單給對方.
可是我必須要對內場的負責,因為他們也有承担食材成本的壓力.
就當做一個經驗值吧~下次再慬慎點就好了.
原民台每年必請的烤全豬,孟萍說去年也是同一家呢.
不過還真得不錯吃,我偷偷吃了好幾片呢.
這場外燴在我們舞團帶全體同仁跳了"四"次的阿美恰恰圓滿結束.
在芭達桑駐唱的歌手有民雄(海角七號勞馬)
星光大道PK歌手高慧茹(吉巴奈)
海洋音樂祭的MATZKA
榮獲金曲獎的阿飛
他們都紅了
你(妳)還等什麼????
芭達桑強力徵求你會紅駐唱歌手
活動名稱：紀寶貝miumiu大型生日會及寵物用品愛心義賣活動
活動時間：2009/07/26 中午時段
活動地點：八里左岸芭達桑原住民餐廳 1至2樓
參加人數/犬數：170人 125隻犬
品種：瑪爾濟斯 玩具貴賓 比熊犬
參加藝人名單:王俐人曾佩瑜(模特兒) 糖糖姊姊 蘇打綠 ★未確認:阮經天 陳喬恩
7/26(日)11:00~16:00因為1.2樓包場關係
僅開放三樓空間.座位有限請及早訂位
不便之處敬請見諒
網路上看到這篇文章,覺得很有道理,分享之~
面臨金融海嘯，許多企業趁此機會裁掉表現「墊底」的5%員工，這很平常。不過，最近聽到幾個較不尋常的個案：竟有公司間接裁掉「頂尖」人才，實在令人好奇。追問之下，原來公司處理的是有「老大身材」，卻沒「老二身段」的「人才」。其中有一位老闆問我：當人才變麻煩，怎麼辦？
專業身材：把握期待，堪當重任
戰國時代，秦昭王手下大將白起在長平一戰後，乘勝直逼趙國首都邯鄲。危急中，趙國平原君門客蘇代以重金賄賂秦相范雎，分析若白起攻下趙國，必位居范雎之上。范雎聞言，便建議秦昭王：「久戰疲憊，不利秦國，不如接受趙國割地求和。」秦昭王同意，下令白起撤軍回朝。後來白起知道這是范雎的主意，心中非常不悅。
事隔一年，秦國準備再度發兵攻趙，由於白起抱病，因此改派王陵出兵，卻在邯鄲城外久攻不下。
待白起病癒，秦昭王打算以白起掛帥接替王陵，白起卻對秦昭王說：「邯鄲易守難攻，秦國連年征戰，兵乏民困，久戰必敗，不如回師。」秦昭王不接受建言，又派范雎規勸白起領兵出征，但白起早對范雎有心結，故意裝病不起。
不久，楚魏聯軍增援邯鄲，秦軍大敗，白起聽後便說：「這都是當初不聽我的話所造成的啊！」此話令秦昭王感到特別刺耳與尷尬，因此再度強令白起領軍，白起謊稱病重，拒不受命。范雎亦再度請其出兵，白起卻避而不見。
秦昭王一怒，削去白起官職，送出咸陽城。秦昭王與群臣議論：「白起自恃功高，藐視君王，罪不可赦。」於是又派人追出城外，送劍賜死。
另一個對照故事，主角是秦始皇大將王翦。
有回秦始皇召集群臣，商議滅楚之計，其中一位年輕將領李信，曾領兵數千，虜獲燕太子丹。秦始皇問李信，擊敗楚國需要多少人馬？李信說：「20萬足夠！」秦始皇又問王翦，王翦：「非60萬不可。」秦始皇認為王翦年老怯戰，因此派李信和蒙恬率兵20萬伐楚。王翦認為不受重用，稱病還鄉。
不久，李信大敗，損失7位將領。秦始皇接獲戰報後，驅車趕往王翦故鄉，對他說：「都是我當初沒有聽將軍之言，讓秦國陷入危機。將軍雖身染小病，難道就置寡人與國家於不顧嗎？」
王翦辭謝說：「老臣疾病纏身，希望大王另擇良將擔此重任。」秦始皇接著說：「唯有將軍堪當此重任，希望你不要推拖了。」王翦則回：「如果君王要我出征，非給我60萬大軍不可。」秦始皇應允。
臨出兵之際，王翦要求秦始皇封賜良田房宅，秦始皇不解問：「將軍既已出兵，哪怕貧窮？」王翦說：「我不過在為子孫置產而已。」之後親信問王翦為何如此要求，王翦說：「君王生性多疑，今日又把舉國之兵交給我，我若不以為子孫謀利為由，豈不讓君王對我產生疑慮。」王翦滅楚後凱旋返國，因功勳卓著，晉封武成侯。
溝通身段：不損老闆顏面，不失自我立場
白起與王翦名列戰國四大名將，兩人智勇雙全，有卓越軍事才能，歷史上少有人能出其右；然而，兩人在面對真正的老大（秦昭王與秦始皇）時，態度卻截然不同。
起初，兩人都會使使性子，這是人之常情，但是當老闆軟化後，王翦一方面立刻順應，讓老闆保留顏面；另一方面則柔中帶剛，仍要求「60萬大軍」。
反觀白起，面對秦昭王求助和范雎示好，竟一再情緒性地譏評老闆不聽建言或託病不起，終招殺身之禍。
依我所見，王翦是具有「老大身材，老二身段」的卓越人才，而白起則是徒有「老大身材」卻缺乏「老二身段」的悲劇英雄。
而兩人在預見及化解危機的能力上，亦有天壤之別。
王翦深知老闆對其不信任的風險，稱病告老還鄉，「見禍基於未萌，避禍起於無形，」掌握天時、急流勇退。復出掌權後，又以「為子孫置產」做為獲取老闆信任的護身符，確實是危機管理的高手。
相反地，白起高估自己的功勳，低估范雎的破壞力，無視秦昭王的威信，任憑逆轉劣勢的機會流失，實在不知禍福相倚的道理啊！
此外，我們也可兩位歷史名將身上學習他們的情緒智商（EQ）及逆境智商（AQ）。從王翦和秦始皇的應對中，可看出王翦進不致損君王顏面，退不致自失立場，深知如何管理自我情緒，堪稱進退得宜的高EQ大將。
相對地，面對秦昭王和范雎兩位老闆的殷切期盼，白起非但未能正確認知與掌握，還以不成熟的情緒應對，有如「智人的愚行」，殊不知「登高樓要仰賴迴旋的樓梯」，可說是「軍事巨人、情緒侏儒」。
時隔兩千年，王翦與白起的故事，訴說著身為領導者應有的基本能力與素質──「老大身材，老二身段」。這項領導才能，古今中外皆同。身為現代企業主管，切忌「老大身材，老大身段」，更要避免「老二身材，老大身段」。
林文政 中央大學管理學院EMBA執行長
原文引自芭達桑原住民餐廳~尤麗莫那的經營心路歷程http://badasan.pixnet.net/blog/post/26008992
去年底就發現這個網站,知道這個部落.一直對它有莫大的興趣.很想去看看連郭台銘都喜歡去的泰雅部落到底是個什麼樣子的地方?今年好不容易說服林董,帶所有的幹部一起上來做參訪.又是個值得學習的好所在.
基本上要到達部落這件事就是個不簡單的任務.普通的車子可是開不上去的.因為那是一段真正險峻的山路.自家車得先停在寒溪派出所旁的停車場.由它們派吉普車來接我們.車程約莫20分鐘,完全是搖晃顛簸到不行的路.簡直比坐碰碰車還刺激.我猜想這也是它們的噱頭之一吧.
寡利,來接我們的年輕人.原來是男主人的兒子.別看他一副原住民樣,可是在澳洲留學回來的高材生.據他說不老的網站也是他親自設計架站完成的.在途中他緩緩說出他們的故事.
"當初是我爸爸召集七個家庭上來山上重建部落.我們自己耕種,自己蓋房子,自己請老人家在部落織布.原來打算種東西賣給平地,可是我們的量太少,價格也無法和大盤的競爭.於是便想與其賣出去,為什麼不請朋友們上來吃我們用心裁種的食材.於是才打開了參觀部落的訂位系統."
一到部落,美麗的老闆娘馬上出來迎接.
我們被傳統的建築物給震攝到,整個就是好有原住民的fu~
初次見面,小米酒一定少不了.
先到休息區的涼亭稍作休息,除了有香料茶水,小米酒.接下來還有一人一串的"打馬面"(泰雅族語:醃肉的意思)因為平地人不敢生吃所以他們建議用烤的方式.貪嘴的我,當然先生吃一塊再說.嗯~酸度剛好,也不過死鹹.算是醃得很不錯.
近照~還是生的.
烤的過焦配上小米酒.
別人烤的~烤至五分熟剛剛好.再一口酒,恍若回到花蓮家鄉.
之後是參觀部落的行程.這應該是他們的儲物間－倉庫．以前早期的倉庫因為怕被動物偷吃所以做得特別高．
原住民必備的烤肉區＝用餐區．好像離不開烤肉．
他們的住屋，觀察了一下，沒有電視耶，還真的很原始．其實他們部落只有一間建築物是有接電力的，因為牽電可能很麻煩吧，所以全區要用電的設備全部集中在那建築物裏面．其他的區域是沒有電力的喔．
正在燻的魚乾－特地蓋的一間竹屋，上面掛滿魚乾，下面放滿燃燒的柴火．濃郁的香味從竹縫裏一直飄出來．
自家醃的小米酒，上面都有日期註解．難怪可以一直無限量供應．一直續壺不用錢喲．
正在晒乾的蕗蕎，當然－又是自己種的．
這是部落的編織工坊．主要是織一些部落裏需要的布料，多的就看有沒有買家有興趣購買．還有和附近的國小配合，請他們的學生來部落學編織，將這失傳的手藝傳承下去，再把他們的作品放在工坊，給遊客購買．
上面還有寫是哪一位小朋友的作品．
繞了一圈，肚子也餓了，趕快回到餐桌上準備享用之日的午餐囉．
還是自己種的毛豆，簡簡單單的調味，卻讓大夥用搶食的方式一掃而光．
這道菜一上來，爸爸驚呼：這就是我們小時候沒有錢吃白米飯，都是用地瓜配薑，鹽巴這樣捱過一餐．沒想到當時的粗食到了今日卻變成現代人趨之若鶩的養生聖品．
一杯接著一杯的小米酒，好像不用錢的一直補滿．
涼拌三物～醃蕃茄，魚卵拌山藥，紫菜捲(忘了包什麼，印象中還蠻爽口的）
這個～是今天我認為最不ｏｋ的．太硬了，吃的嘴好痠啊～
小米粽和烤魚～很普通，還是我們的吉拿富好吃(排灣小米粽）
這個也還好～裏面包了金桔有點怪，我把外面的豆腐吃掉，內層的不敢碰．
親切的老闆～他是漢人喔，但是好像被原住民附身，比原住民還原住民～
餐中起來先動一動，跳個舞先～這是一定要滴～
今日主餐1－烤竹雞
今日主餐２－烤豬肋骨
二擇一，不是一人兩份喔．但是我覺得豬肋骨比較好吃，份量也比較大．是今天餐點最滿意的一道．
很清的野菜湯，事前湯底有用大骨熬過．所以喝起來很有味道．第二個讓我覺得不錯的菜色．
搗小米囉～配上野生蜂蜜做為甜點．
水果出現了，代表ending.
這個是每人帶回去的伴手禮－苧麻糕，因為現場吃太飽，於是帶回到家才打開來吃．一吃下去整個顛覆餐食的排名，原來第一名才是這帶回去的小糕點．被苧麻染成暗綠有點帶紫的”粿”，吃起來帶有淡淡的苦味，配上裏頭不會過甜的手工紅豆饀．竟是如此契合，如此美味．真恨自己怎麼沒有現場吃，如果當場知道它的美味，可能就多買幾個外帶回家．不知道能不能宅配??
泰雅族的傳統習俗－阿糯米（泰雅族語：２人２嘴共飲一杯酒，一口乾杯，表示認定對方是自己的朋友）
意外的遇到貴客～金溥聰先生．就坐在我們隔壁桌，為人謙和有禮，文質彬彬，一點都不像媒體報導的那樣，也沒有倌僚的氣焰高漲．好感頓時上升．成熟男人的氣質風範還是很吸引人的．
回到家中一直想著不老的一切，我們也是原住民，也有土地在家鄉．但有幾個人能有那麼大的勇氣回去，更別說是重建部落這麼具挑戰的工作．我相信每一個原住民的心中都有屬於自己的夢想，不過到最後都只停留在”想”．實地去做除了需要很強健的心臟外還要有一筆很雄厚的資金．因為開始的前幾年一定需要不少成本．追逐夢想的人，成功率有百分之幾呢?
回頭看看薰衣草森林和不老部落，它們所營造的就是現代人急需的休閒放鬆的氛圍．而我們呢?可以提供什麼樣不同的附加價值給我們的客人，這是我必修課題．
芭達桑原住民主題餐廳 (13)
