芭達桑原住民主題餐廳

第一名:獎學金貳仟元及獎狀一紙
第二名:精緻文具組一組(市價1000元)獎狀一紙
第三名:原住民造型Q比一對(市價600元)獎狀一紙
佳作五名:芭達桑兒童套餐(市價250元)及獎狀一紙

參加對象:國小一到六年級(含)以下學童
繪畫主題:與原住民有關的人事物
表現素材:不限
參賽限制:參賽作品一人限一件
比賽規格:8K紙張
評分估比:主題掌握50% 創意50%
收件日期:98年6月30日前寄到
台北縣八里鄉觀海大道111號
行銷企劃部　　收(以郵戳為憑)
或至營業時間親自交件

名次公佈時間:98年7月6日公佈得獎名單
並且電話通知以及芭達桑網站公佈訊息

獎品.獎狀由芭達桑董事長　　林添喜
以及芭達桑股東棒球明星　　張泰山頒發

提醒小朋友交作品前要拍照留念喔
因為芭達桑姐姐會保留你的美美作品
讓更多人知道你的才藝..恕不退還唷!!

報名表請親洽櫃檯
或者是在圖畫紙背面務必留下你的
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不然芭達桑姐姐會找不到你跟你恭禧得獎囉
有任何不懂的地方歡迎來電洽詢
(02)2610-5300行銷企劃部找陳小姐


以上作品感謝關渡國小五年級 林舶鈞小朋友提供

可能前幾天經神太緊繃,今天竟睡到中午11點才被妹妹電話吵醒.

今天可是要送肉粽的重要日子呢.

約好了2:00送到,12:00就看到原民台熟稔的記者友人揹著攝影機來,說是聽朋友說我們今天要送肉粽,於是順道過來拍.其實今年我們並不打算告知媒體的.心想一定是爸爸的傑作.(因為他跟原民台很熟)

 (由左自右)~米固(妹妹),尤麗(我),撒妮(本店舞蹈老師)

來到八里這麼久,還是第一次進來八里療養院.據說裏面的病患大多為精神病患者,照理說我們應該是見不著那些病人的.

車一停在停車場,有個看似志工的大哥便吆喝著人手來幫忙,後來得知,他們都是院裏的患者.可能是鮮少人一次兩部車一起上去看他們,幾個陌生人還帶了熱騰騰的肉粽,他們的表情也很感到新奇,不停的打量我們.

 納虎組長

 不自量力的我,根本抬不起來

第一次接觸,我發覺患者好像也沒我想像中的病重.每個都很開朗的跟我們微笑打招呼.大哥說,他們都是住在這裏有一段時間了,病情也都趨向正常.只是他們看我們的眼神時,我的感覺好像其實他們是透過看著我們在想他們的家人吧.可能是我想太多了.一直催促他們趕快趁熱吃,涼了就硬掉了.

看到他們開始帶他們到另一間客廳去發肉粽,其實好想跟過去看他們吃的時候露出的滿足表情.但我知道這樣對他們不尊重.只好跟護士長稍微寒暄,便離開了.

中間就是一直跟我們道謝的那位大哥啦(忘記問他的姓名,就大哥大哥一直叫)

 妹妹~米固和護士長

基本上,我覺得這次的活動是非常難而可貴的.趁這機會大家一起做善事,大家一起學包肉粽,大家一起享受豐收的成果.光是教大家學包肉粽這回事啊,我就覺得我們是把傳統的中國料理做到傳承技藝的發揚了.可能現在有些媽媽還不會自己包呢.可是我們店的那些7年級生,現在就可以很自傲的拍胸脯說:"我會包肉粽!!"

進入第二天包粽子的日子了,媽媽一大早就 morning call來叫醒我們姐妹.才知道她更早就去市場買好各式材料,預備今天的努力.她多買了臘肉片,新東陽肉醬,...@_@這是......?

到了店裏,媽媽先把之前的滷肉塊包完,後來又用臘肉片取代,之後又用肉醬取代...到最後真的都用完了,她要廚房預備烤石板肉切片代替...原來肉粽旳變化也可以這麼多元.真是不愧是大師級.不禁想像那些收到我們的愛心粽的同一個單位,如果每個人都吃到不一樣口味的,一定很有趣吧.

第二天的進度明加快,可能大家也較之前熟練不少.今天早上的員工餐就是昨天包的粽子呢.看大家心滿意足的一顆接一顆,還不停的說"果然是自己包的粽子最好吃!!"還有人提議,以後每年都包粽子吧.看到媽媽面有難色的苦笑著.其實這一次最辛苦的莫過於她.組合是一件簡單的事,麻煩的是前置作業,刷葉,燙葉,滷肉,滷香菇.....到最後的炒糯米和各種調味,幾乎都是媽媽一手包辦,怨嘆自己的功力沒有到那裏,沒法幫她分攤,"辛苦您了,媽媽~"

第二天終於將目標顆數包完,還有多包了幾十顆留給員工吃.終於達成目標,鬆了一口氣.今晚終於可以好好睡了.

星期二一大早媽媽乘坐我們的車一同到店中.因為媽媽拿手的是北部粽.

從泡糯米->蒸糯米->炒糯米  ; 洗粽葉->燙粽葉  ; 炸香菇->滷香菇  ; 炸油蔥酥  ; 滷肉  ; 泡菜脯->炒菜脯  ; 泡花生->滷花生;

每一個步驟都要分別進行,最後再組合在一起,包成一體.

有很多員工都是從小到大第一次包肉粽.大家都覺得新鮮又好玩.我和妹妹可能媽媽訓練有素.比較容易進入狀況.甚至當起"包粽小老師"其實心中很得意.也很感謝我們有母親大人這麼優秀的教母.

 我們偉大的母親大人

一個早上才包了100顆.天啊,這次的數量是660顆耶.下午趕快叫人先把米給泡來,晚上才能繼續包.晚上的工程待料備好也差不多8點多,一口氣包到十一點. OH~MY GOD,我們才完成300顆.

我不禁佩服台東那群婆婆媽媽,8000顆耶!!!!她們真的都是"婆婆"和"媽媽"嗎?怎麼感覺體力比我們年輕人還強咧.忙了一天,雖然累,但是很充實快樂,想到是幫助人的善事,今晚一定會睡得很舒服的~350顆,明天繼續奮戰．

事情開始在端午節的前一個星期的某個下班的途中.因為家住在桃園,每次通勤都要花上約莫一小時的車程,習慣性地打開車上TV;習慣性地轉到新聞台;習慣性地漫不經心聽著重複又無聊的新聞內容．

倏地,一則新聞吸引了我的注意力~"婆婆媽媽包粽,8千粒送貧困"

原來是台東的一群婦女為了讓貧困的家庭也能在端午節吃到媽媽味的肉粽.因此從4年前第一年的1600粒肉粽,到今年向8000粽邁進.畫面上甚至有腰都挺不直的阿媽還忙進忙出的搬著材料.

不禁汗顏~反問自己,"我能為這偌大的社會做些什麼 ?"

離端午節不到七天的時間,又發揮了金牛座偏執的脾氣.馬上打電話去店裏,要納虎明早打聽一下附近公立的療養院有幾家?多少人?同時間衝回家中請求母親大人的鼎力相助.本來就饒富愛心的媽媽一聽到這個活動,義不容辭一口答應.隔天在納虎的資料匯整下,我們和八里療養院的志工接洽後,便急急忙忙的準備進行"包粽工程".

一切事情就慼一己執念.慌慌張張的緊鑼密鼓地預備中.在其間,我有邀請八里國小的老師一同參加.可能是時太匆促,他們時間上無法配合,期待下次的活動早點知會囉.是有一位老師很想帶學生參加.但因為考慮國小生年齡尚輕.怕在如此緊迫的時間,可也沒法一個個慢慢教,只好謝絶.

<後續....>

在某個網上看見的,覺得寫的滿有道理的
1.不要為了寂寞去戀愛，時間是個魔鬼，天長日久，如果你是個多情的人，即使不愛對方，到時候也會產生感情，最後你怎麼辦？
2.不要為了負責而去結婚。要知道，不愛對方卻和對方結婚是最不負責的。即使當時讓對方很傷心，但是總比讓他幾年甚至一輩子傷心強。
3.不管多大多老，不管家人朋友怎麼催，都不要隨便對待婚姻，婚姻不是打牌，重新洗牌要付出巨大代價。
4.感情的事基本上沒有誰對誰錯，他（她）要離開你，總是你有什麼地方不能令他滿足，回頭想想過去在一起的日子，總是美好的。當然，卑劣的感情騙子也有，他們的花言巧語完全是為了騙取對方和自己上床，這樣的人還是極少數。
5.和一個生活習慣有很多差異的人戀愛不要緊，結婚要慎重，想想你是否可以長久忍受彼此的不同。
6.有人說戀愛要找自己喜歡的人，結婚要找喜歡自己的人，都是片面的。戀人不喜歡自己有什麼可戀的？老婆自己不喜歡怎麼過一輩子？
7.真愛一個人，就要盡量讓他開心，他開心了你就會開心，那麼雙方就有激情了。
8.不要因為自己長相不如對方而放棄追求的打算，長相只是一時的印象，真正決定能否結合主要取決於雙方的性格。我見過的帥哥配醜女，醜女配帥哥的太多了。
9.女人要學會扮靚自己，不要拿樸素來做擋箭牌，不要拿家務做借口，不懂時尚，你就不是一個完整的女人。
10.戀愛的時間能長盡量長。這最少有兩點好處：一，充分，盡可能長的享受戀愛的愉悅，婚姻和戀愛的感覺是很不同的。二，兩人相處時間越長，越能檢驗彼此是否真心，越能看出兩人性格是否合得來。這樣婚後的感情就會牢固得多。
11.男人不壞，女人不愛，這壞不是指心腸狠毒，自私無情什麼的。而是指油嘴滑舌，花言巧語。一般的好男人以為說情話是油嘴滑舌，輕浮肉麻的表現，所以不願去做。對別人這樣說是不對，可是對自己老婆，就要油嘴滑舌一點。為什麼不能做個心好嘴滑的男人呢？
12.都說婚姻是愛情的墳墓，那是因為婚前已經往去墳墓的路上走著。就算不結婚也會在墳墓前分手。為什麼不先分手就一頭鑽進墳墓呢？
13.只會讀書的女人是一本字典，再好人們也只會在需要的時候去翻看一下，只會扮靚的女人只是一具花瓶，看久了也就那樣。服飾美容是做好一個女人的必要條件，不是充要條件。你還需要多看書。這樣你會發現生活更加美好。
14.平平淡淡才是真，沒錯，可那應該是激情過後的平淡，然後再起激情，再有平淡。激情平淡應呈波浪形交替出現。光有平淡無激情的生活有什麼意思？只要你真心愛他，到死你也會有激情的。
15.你愛他嗎？愛就告訴他，何必把思念之苦藏在心底深處。怕樣子，地位，身份不相配？別怕，愛一個人是美好的。
16.老婆和老媽掉進了河裡，我先救老媽，因為是老媽給了我生命，我找不到任何理由丟下她不管。老婆如果沒救上來，我可以再給她陪葬，在墓裡繼續我們的愛情。
17.草率地結了婚已經是錯了，再也不要草率地去離婚。先試試看，真的不行再離也不遲。
18.經常聽說男人味女人味，你知道男人味是一種什麼味道，女人味又是一種什麼味道嗎？男人味就是豁達勇敢，女人味就是溫柔體貼。
19.魅力是什麼？魅力不是漂亮，漂亮的女人不一定能吸引我，端莊幽雅的女人我才喜歡。所以你不用擔心自己不夠漂亮。
20.初戀都讓人難忘，覺得美好。為什麼？不是因為他（她）很漂亮或很帥，也不是因為得不到的就是好的，而是因為人初涉愛河時心裡異常純真，絕無私心雜念，只知道傾己所有去愛對方。而以後的愛情都沒有這麼純潔無瑕了。純真是人世間最為可貴的東西。我們渴求的就是她。
21.初戀的人大多都不懂愛，所以初戀失敗的多。成功的少。結婚應該找個未婚的，因為誰都喜歡原裝。而戀愛，還是找個戀愛過的人才好。因為經歷過戀愛的人才知道什麼是愛，怎麼去愛。
22.男人有錢就變壞，是的，很多男人這樣，不過，一有錢就變壞的男人就算沒錢，也好不到哪裡去。
23.一個男人能不能給你安全感，完全不取決於他的身高，而取決於他的心高。高大而窩囊的男人我見過不少。矮小而昂揚的男人我也見過。一個男人要心高氣傲，這樣才像男人。當然，前提是要有才華。
24.天長地久有沒有？當然有！為什麼大多數人不相信有？因為他們沒有找到人生旅途中最適合自己的那一個。也就是冥冥中注定的那一個。為什麼找不到？茫茫人海，人生如露，要找到最合適自己的那一個談何容易？你或許可以在40歲時找到上天注定的那一個，可是你能等到40歲嗎？在20多歲時找不到，卻不得不結婚，在三四十歲時找到卻不得不放棄。這就是人生的悲哀。
25.為什麼生活中很少見到傳說中天長地久，可歌可泣的愛情故事？因為這樣的感情非常可貴，可貴的東西是那麼好見到的嗎？金子鑽石容易見到嗎？
26.從前失戀之時，我都會恨她，恨她為什麼這麼薄情寡義，聽到有關她的不好的消息，我都會偷著樂，現在不了，現在即使失去她，我也會祝福她，衷心希望她能過得很好。她過得不好我會很難過。這也是喜歡和愛的一個區別。
27.和聰明的人戀愛會很快樂，因為他們幽默，會說話，但也時時存在著危機，因為這樣的人很容易變心。和老實的人戀愛會很放心，但生活卻也非常得乏味。
28.女人不要太好強，有的女人自尊心過強。是別人的錯她態度很強硬，是自己的錯她同樣態度很強硬。她總以為去求別人是下賤的表現，她是永遠不會求男人的。這樣的女人很令人頭疼。聰明的女人會知道什麼時候該堅強，什麼時候該示弱。好強應該對外人，對愛的人這麼好強你還要不要他呵護你啊？
29.要看一個人有沒有內涵，內看談吐，外看著裝。還可以看寫字。談吐可以看出一個人的學識和修養。著裝可以看出一個人的品位，寫字可以看出一個人的性格。
30.想知道一個人愛不愛你，就看他和你在一起有沒有活力，開不開心，有就是愛，沒有就是不愛。
31.有的人老是抱怨找不好人，一兩次不要緊，多了就有問題了，首先你要檢討自己本身有沒有問題，如果沒有，那你就要審視一下自己的眼光了，為什麼每次壞人總被你碰到？
32.有人說男人一旦變心，九頭牛也拉不回，難道女人變心，九頭牛就拉得回來嗎？男女之間只在生理上有差異，心理方面大同小異。
33.愛情與人品沒多大關係，從前有個女同事跟我說她喜歡射鵰裡的楊康，不喜歡郭靖，我很驚奇，愛壞厭好？後來想想，也沒什麼，楊康認賊作父，賣國求榮是不對。可他對愛情卻很執著，這樣的人為什麼不能享有愛？現實生活也有這樣的例子，古惑仔也有古惑仔的愛情。
34.有人說沒有麵包的愛情終究會夭折。我說說這話的人不懂什麼是愛情。從前戀愛我很反感別人說女方這條件好那條件好。我不管你什麼出身，什麼學歷，什麼地位，如果我愛妳，妳擦皮鞋甚至做妓女我也無所謂。大人說我幼稚，沒有錢怎麼過日子？我說有錢沒愛過的是什麼日子？和自己愛的人在一起，喝水吃醃菜我也是高興的。
35.如果真愛一個人，就會心甘情願為他而改變。如果一個人在你面前我行素，置你不喜歡的行為而不顧，那麼他就是不愛你。所以如果你不夠關心他或是他不夠關心你，那麼你就不愛他或他不愛你，而不要以為是自己本來就很粗心或相信他是一個粗心的人。遇見自己真愛的人，懦夫也會變勇敢，同理，粗心鬼也會變得細心。
36.彼此都有意而不說出來是愛情的最高境界。因為這個時候兩人都在盡情的享受媚眼，盡情的享受目光相對時的火熱心理，盡情的享受手指相碰時的驚心動魄。一旦說出來，味道會淡許多，因為兩人同意以後，所有的行為都是已被許可，已有心理準備的了，到最後漸漸會變得麻木。
37.一個蘿蔔一個坑，說的是婚姻情況。事實上對於愛情來說，是不成立的，優秀的人，不管男女，都會是一個蘿蔔好幾個坑。所以這個世界天天上演著悲歡離合的故事。
38.有兩種女人很可愛，一種是媽媽型的，很體貼人，很會照顧人，會把男人照顧的非常周到。和這樣的女人在一起，會感覺到強烈的被愛。還有一種是妹妹型的。很膽小，很害羞，非常的依賴男人，和這樣的女人在一起，會激發自己男人的個性的顯現。比如打老鼠扛重物什麼的。會常常想到去保護自己的小女人。還有一種女人既不知道關心體貼人，又從不向男人低頭示弱，這樣的女人最讓男人無可奈何。
39.吝嗇是男人的大忌，就算窮也不要做出一副窮樣。有人抱怨女人只愛男人的錢，其實也並不一定就是這樣，有的女人喜歡男人為她花錢，有時候也是為了證實自己在男人心目中的位置，男人如果喜歡一個女人，一定願意為她花錢的。
40.男女搭配，幹活不累。因為在異性面前，男人總喜歡表現自己很男人的一面。這樣也才像個男人，所以大男子主義有時候是必須有的。
41.追求愛慕的異性是很常見的說法。其實對方不喜歡你，你再怎麼追也沒用，對方喜歡你，根本不需要挖空心思去追。或許真有一天他被你的誠意所打動，可最終大多還是會分手的。因為愛情不是感動，你不是他心目中的理想伴侶，即使一時接受你，將來碰上他心儀的那一位，一樣會離開你。當然，對於喜歡你的人，你還是需要花點心思去討好他的，因為這樣才像拍拖，才浪漫。
42.經常有人問在朋友和戀人之間叫你選擇，你會選擇哪一個？其實這個問題是多餘的。真正懂你的朋友或戀人，他們會體諒你的行為，如果不體諒你，因此失去也不必太在意。朋友或戀人是要互相幫助的，而不是硬性遷就。
43.曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。可是如果我還沒經滄海或是剛到滄海打了個轉就回來，而且也沒到過巫山就一頭鑽進了圍城怎麼辦啊
44.浪漫是什麼？是送花？雨中漫步？樓前佇立不去？如果兩人彼此傾心相愛，什麼事都不做，靜靜相對都會感覺是浪漫的。否則，即使兩人坐到月亮上拍拖，也是感覺不到浪漫的。
45.是否門當戶對不要緊，最重要應該是興當趣對，不然沒有共同語言，即使在一起，仍然會感覺到孤獨。
46.學會用理解的，欣賞的眼光去看對方，而不是以自以為是的關心去管對方。
47.幼稚的人和幼稚的人在一起沒什麼問題，成熟的人和成熟的人在一起也沒什麼問題，成熟的人和幼稚的人在一起問題就多了。
48.有的女人戀愛時讓男友寵著自己，結婚後仍然要老公百般寵著自己，卻忘記做為一個女人應該做的份內之事。這樣的女人是不懂得愛情的。
49.持久的愛情源於彼此發自內心的真愛，建立在平等的基礎之上。任何只顧瘋狂愛人而不顧自己有否被愛，或是只顧享受被愛而不知真心愛人的人都不會有好的結局。
50.如果你贊同以上的說法，可以留個言，讓更多的人知道這些道理。

回頭想想二年前回到熟悉的北部，讓我從嚴謹的軍中生活中轉換成老白姓，那一種害怕 那一種惶恐讓我不知所措 因為我的目標未能確定 當我在徬徨時 我ㄧ度覺得我要不要回去的念頭 之後想想還是算了
既然我要離開軍中生活我一定要找到我的目標 讓我能全新全意為自己的將來想想 於是我找工作去了
我找到一份跟我同性質的公司 就是打鹿岸原住民主題餐廳 我去應徵了 那時幫我解說的是阿嘉是以前的主任 我剛開始真的很怕 因為我踏出社會的第一份工作就是打鹿岸原住民主題餐廳 所以心情難免會很怕 於是我跟阿嘉談完之後他錄用我了 我還記得她好像叫我當天就來上班 我心裡想”不要我還沒準備好 不要那麼早”我就跟阿嘉說:五月十八日在上班好了 他說要上班就要現在就上麻 我就騙了一個善意的謊言 說道:ㄚ我這幾天還有很多事情要處裡 所以可能沒辦法 經過一段的談話時間 阿嘉答應我了
就這樣另一個人生開始起跑了
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五月十八日(星期五)中午12點我來報到了 一進去看見準備往後相處的同事 看起來還滿好相處的 於是人生的第一個階段就這樣隨著時間一分一秒的啟動了 還搞不清楚服務業是什麼東西的同時 我發現我有點難過因為我好笨 真的好笨 再那一個階段 認識了領班警政 組長曉雲 服務生:小烏 阿傑 千惠 皓婷 龍龍另外還又一個人物喔(雅萍姐也就是我們現在的經理) 時間過久了人好像有點忘記了ㄟ 但沒關係 我會慢慢的回想出來的 她們這些人每個人都有一個讓我有曾經的回憶 小烏每次都會使出殺手必殺記 我肚子好痛喔 可不可以幫我拿一下 (回頭之後他在講電話) 阿傑必殺記追女生是用盡各種方法得到手 真是愛到天枯石爛ㄚ(可以說是愛情的奴隸) 千惠必殺記常常無冤無故的被阿飄附身 可以說是靈異追追追阿 皓婷必殺記一個大姊頭的個性 敢玩 笑聲也非常的大聲 歌聲很好聽喔!!可以說是酒國豪放女阿龍龍必殺記 一天不吃檳榔會死掉 遇到生氣煩悶的時候會找後面的瓶子出氣 可以說是火爆浪子阿
接下來要介紹現在的大家長了 雅萍姐 剛開始進去發現這個服務生好像有點特別 所以我就問別人 請問一下剛剛收桌的人是誰阿?? 對方的回答卻是 不要惹到他喔 我說:為什麼 他卻對我笑笑的一發不語的轉換了話題 我心裡想應該沒那麼恐怖吧! 於是這件事情我把它拋在腦後不去想了 因為工作與學習都快忙翻了還有什麼機會再去談論這個問題 時間是一天一天的過去了 讓我大吃ㄧ驚的事情發生了
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六月一號星期六我好像是早班 大家議論紛紛在討論事情 還是新手的我 很像要知道她們在討論什麼事情 結果大吃ㄧ驚的事情發生了 看著公布欄上的人事命令 我發現雅萍姐變成經理了 得知原來是董事長的長女 那一個默默在收桌點菜的服務生竟然是這間店老闆的女兒 心想打從服務生做起了解底下員工的想法 映證了不是一開始就可以飛上枝頭的 凡事都要一步一印 就算是老闆的女兒一樣從服務生做起 沒有特別的優惠 就這樣 接下來就是大姐在管理這間店了
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剛開始的我老實說 有點受不了 受不了的原因是怎麼要去注意的事情變的好多 心想會不會是大姐剛升經理有一些作為 要好好的從長計畫 所以立下很多的規定 這也難怪其實自己的家族企業要管理好 難免會有很多的壓力 就這樣時間依然在過 大姐的壓力也沒有減少過 七月 八月是餐廳的旺季 只能說忙忙忙忙 衣服是溼了又乾 乾了又溼 尤其是睡覺的時候 真的是有夠難過阿 因為熱到爆阿!!可是還是給他撐下去了 終於難過的日子終於過去了 過了八月又會有新成員加入敬請期待
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九月一號 一個姐姐進來報到了 她是大姐的妹妹 孟萍姐 剛來的時候肉肉的 圓圓的 但是現在是一個二個媽的辣媽 據報導 她剛進來的時候 有點不想跟我講話 因為我比較兇 看起來比較嚴肅 一點笑容都沒有(大姐也是一個不笑的人 喝醉了就會看的見笑容喔) 還真好笑 她說我很大隻 應該是難相處的人
有點無言 我跟二姐的話匣子是從何時開起來的ㄋ 就是在二樓 我們二個人一起在二樓工作的時候 我先開口跟她講話的 問問家裡的事情以及大姐的個性 她還講的有血有淚勒(有誇張到) 就是這樣的點 我們開始有了講話的機會 從未改口的我依然是叫他姐姐的 因為她有的時候像小孩子一樣 欠打(開玩笑的)
二姐也是從服務生做起 跑菜 樓幹 領位 總務 櫃檯 我的天阿 由於也是家族企業的一份子所以也是從基層做起 據線報得知 她以前可使一個名副其實的宅女 每次大姐回家都會看到她躺在沙發椅上吃零嘴
所以大姐看到這種情形 救起了這位後天猛爆性愛吃零嘴的媽媽給救了起來 給他一份正當的工作 讓他擺脫宅女的身分就此解脫 就這樣宅女變成走在酒端的女強人
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之後的事情我想就利用待續 來完成下半段的回憶
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五月十八日是我在這間店滿2週年 心中有好多好多的回憶 這中間有極度想過不想撐下去了 但是想想是自己極端的想法所以才會有這種想法 但是我要感謝的二位姐姐 小弟有些心裡的話想跟妳們說
大姐:
謝謝妳 賞識我這個人 在我身上你花了不少的指導 生命中的貴人 可以說是我是一個很幸運的人雖然我不是你的親弟弟 但是我總是會覺得感覺得到你對我的關心與關懷 真的很窩心 我記得有一次 店裡好像要錄節目 我很早就來了 要吃飯的時候 我讓其他人先去吃 我先在現場看看她們有沒有需要我的幫忙 我看你走到我面前 用一個小小嚴肅的話跟我說:納虎 你給我去吃飯 其實我當下真的好感動 我差點就落下……..(你知道的) 就這件事情我深刻的體會到 你的關心 還有在我生病住院的時候 妳傳的簡訊 我真的不知道要怎樣去感謝妳 不知道要如何回報妳 因為能認識你我真的感到一千分的榮幸 謝謝妳 我希望我可以陪著妳們一起工作 我會繼續在我的工作上努力 來報答你對我的關心與關懷 在一次的感謝
二姐:
雖然上班的時候我們二個有的時候會意見不合 但是我們總是可以迎刃而解 就因為這樣的溝通與分享我們在工作上的插曲變的是一種回憶 有的時候看你好像是忙的像是無頭蒼蠅 但是在我心中已經是無法忘記的回憶 我也要感謝妳 讓我可以在很多時候 得到不一樣的感覺 你的關心與關懷我也放在心中也雖然我不是你的親弟弟但是我的感覺妳是真的把我當成你的弟弟 我真的很感動 有的時候我會任信的發脾氣 因為我長久以來的個性 無法更改過 只能讓你包容我 寬容我 就這樣 謝謝妳 姐姐 我會繼續的陪在妳們身旁 在一次的感謝妳\
最後二週年了 裡面的回一真的好多好多 因為這份原住民的熱誠 讓我有繼續留下來的原動力 謝謝妳們 不管是現在 以前 過去 曾經相處過的同事們 妳們的記憶是我這生中最寶貴的禮物 謝謝妳們

前幾天米固去聽了王品集團 最新品牌 夏慕尼鐵板燒總經理 楊秀慧小姐的演講
其中有她創此品牌未開店前的甘苦談、王品集團對管理階層的照顧及要求、
她本身去法國觀摩米其林餐廳的照片及心得
很豐富 也很佩服她的能力、毅力!!

從事餐飲業一定就要知道什麼叫做「米其林」，在這就先介紹一下「米其林」的由來..

前言
法國人不僅會吃，而且創造了飲食評論，評論的影響之大，甚至可以左右消費者和從業者。
紅色封面的《米其林指南》由法國米其林輪胎公司於1900年創刊，一百年來是銷售量最大、
收錄最齊全的全球第一流餐館、旅館大全年鑒。五分之一以上的法國人隨時使用它或閱讀它，
目前全球超過7億的發行量。這本書在老饕和美食家心目中，實在是至高無上，你可能沒看過，但你一定聽過。
最早的米其林指南於1900年在法國發行，是由米其林輪胎公司印製給汽車駕駛做爲行路的指南，提供有關在法旅遊的資料，包括寄存及車輛維修、住宿、餐飲、以及郵遞、電報和電話服務等。
米其林指南的誕生是一個有計畫的行動，而且是長達一世紀，堪稱史上影響最大的行銷活動的一個重大部份。
這本冊子一開始是個廣告工具，讓可愛的米其林輪胎人可以露臉賣輪胎的用的。
創辦人之一安德列先生誇張地在印數爲三萬五千的小冊子的第一本序言中寫道：「此書是在新世紀初次出版，
它一定能與世紀共存！」，他大概真的沒想到這本小冊子百年後真的成爲一本跨越世紀的重要美食參考！

起源
1900年米其林指南首次在法國出版，原意為駕駛人士提供汽車維修及旅遊住宿的資料。米其林指南分為紅綠兩種，紅色指南介紹酒店及餐廳資料，綠色指南則提供旅遊資訊。在1920年以前，指南曾經是免費供應。
1895年MICHELIN以剛發明的充氣輪胎參加巴黎到波爾多間的汽車比賽,同時也注意到長途駕車需要周全的旅遊指南。
那個時代，觀光旅遊業尚未萌芽，在法文字典中，「tourisme」這個字還是個罕見少用的詞。但是生產輪胎的米其林公司兩位創辦人安德烈‧米其林（Andrichelin）和艾德華‧米其林（Edouard Michelin），卻已經看到一個前所未有的遠景。
1900年，米其林出版第一本Red Guide法國旅遊指南，這400頁的口袋尺寸手冊。介紹1,400處鐵路和公路旁的旅館、飯店、汽車維修據點、火車站、零配件維修供應商店、維修組裝拆卸圖示、DIY維修等豐富內容。從此到往後的20年，MICHELIN免費提供紅色封面的Red Guide給顧客。
這本和二十世紀一起誕生的小冊子，首次發行量就有三萬五千本，共有四百頁，在當時是免費贈送。小冊子裡提供開車者的路途資訊：火車站、加油站、修車站、郵局、電報站、電話站、藥房等，讓開車者在遇到困難時可以得到補給和救援。
1904-1914年間新增了法國以外的北非洲、地中海沿岸、西班牙、義大利、葡萄牙、瑞士、德國等地旅遊手冊，封面也不限紅色以為區別。
1920年起，Red Guide旅遊手冊開始在書店以每本7元法郎出售，完全沒有任何商業廣告。同時建立嚴格評審制度，訪問任何店面堅持自行付費，維護評選公正客觀。
為餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始，Red Guide評選出46家傑出餐廳並授壹星(Very good Cooking)。1931年，Red Guide評選開始出現兩星(Excellent Cooking)和最高榮耀的參星(exceptional cuisine，worth the journey)。今日，米其林星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統，2005年，全歐洲只有50家餐廳能獲得米其林3星榮譽。對餐廳來說，獲得或失去一粒星，可能為其營業額帶來數以百萬計歐元的得益或損失，在一些3星餐廳，享用一個晚餐可能需要一百歐元。今日，米其林指南有12本，列出歐洲超過4萬5千間餐廳，法國的指南推出至今已售出超過3千萬本。
1944年諾曼第登陸和法國盟軍的解放，同盟國早自1939年起就以Red Guide作為城鎮地圖使用的重要依據。

一般評等
　　

1. 叉匙：以餐廳的表現，給予一到五個叉匙符號。五個叉匙代表Luxury in the traditional style、四個叉匙代表Top class comfort、三個叉匙代表Very comfo rtable、二個叉匙代表Comfortable、一個叉匙代表Quite comfortable。如果這家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閒（Particularly pleasant establishments），前面的叉匙標誌就會用紅色來替代一般的黑色。
2. 人頭標誌：此人頭意指米其林推薦的道地小館Bib Gourmand（Bib就是輪胎人的名字Bibendum），提供不錯的食物和適當的價格。( Good food at moderate price. Under 25 € outside Paris, Under 33 € in Paris）
3. 「兩個銅板」的標誌，稱爲piecettes，就是小硬幣之意，有此標誌的餐廳表示提供不超過16歐元的簡單餐飲（Establishment offering a simple menu for under 16 €）。
交叉的湯匙和叉子標誌是在1931年設計出來表示餐廳的等級，後來才有星星做爲餐飲最高等級的標誌。

星等
星星和叉匙沒有一定的關連性，但如同各位知道三顆星二顆星但不一定知道有叉匙標誌，星星的重要性是遠高於叉匙的。餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始，Red Guide評選出46家傑出餐廳並授壹星(Very good Cooking)。1931年，Red Guide評選開始出現兩星(Excellent Cooking)和最高榮耀的參星(exceptional cuisine，worth the journey)，旅館餐廳當然也是小冊子裡的重要資訊，不過當時列出的星星等級只是反映價格，並非品質的認定，日後才變成餐飲品質最高指標。而後日米其林的星星數目也有不同的意義：
一顆星(Very good Cooking)的餐廳：「值得停車一嘗的好餐廳」（這樣的敍述當然是因爲米其林是做輪胎的）；
兩顆星(Excellent Cooking)的餐廳：示「一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲」；
三顆星(exceptional cuisine，worth the journey)的餐廳：「完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢」。
從定義可知，第一顆星的頒給標準以餐廳食物的品質來決定，多出來的星星則視餐廳服務的品質、裝潢、餐桌擺設、食具的好壞、上菜的順序，以及酒窖的大小和品質來決定。當餐廳獲得一顆星之後，要投資相當可觀的金錢在人員訓練、擺設和各種酒藏等方面，才可能獲得第二顆或第三顆星星。法國成千上萬的餐廳，在2005年入選三顆星的只有26家，可見難度之高，評鑒之嚴！星星除了頒給餐廳也頒給廚師。一顆星的廚師要決定是要停留在比較保險安全的一顆星等級，還是要冒險努力去獲得第二顆星星。三顆星是許多廚師畢生奮鬥的終極目標，這代表了廚藝的最高肯定，並且擁有三星可以吸引遠道而來的嬌客，還可以用米其林三星的名氣賺取更多的收入。
獲得一星的主廚只要維持既有的水準，這顆星通常可以一直保留。但是二星或三星主廚只要被發現一點疏忽就會被降等（delete），特別是被評鑒爲三星的主廚或餐廳，一定要經過好幾年的觀察（一到兩顆星的餐廳每年要接受15次的重復評鑒，對三顆星餐廳的評鑒次數更多。僅有叉匙標誌的餐廳，一年半到兩年才會再評一次），年年維持在水準以上的表現，才有可能獲得三顆星的評價。因此三顆星不但象徵「絕對完美的美食」，更指「不會犯任何錯誤的主廚或餐廳」。
關於降級最著名的一個故事就是名廚Alain Zick因他的餐廳從三星降爲二星而自殺，可見三星的榮耀是最大的肯定，也是最大的壓力。

公正、最具權威的評鑑
米其林一向以中立可靠的評論著稱，自1920年起，它不再接受任何廣告。它極力保持其獨立性，以確保調查的中立和可信性。指南被大衆譽爲「嚴肅和可靠」的刊物。在人們心中樹立一個極高的形象。米其林的評鑒是采匿名拜訪和不事先告知的情況下，派不同的人進行多次秘密測試。所以法國的餐廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半十分小心，一點都不敢怠慢。這些評鑒員只有在告訴餐廳他要看廚房或餐廳其他設備時才會曝光。但究竟米其林指南有多少這種美食評鑒員？這是一個天大的秘密！評鑒員都是全職「以吃爲工作的人員」，以個人的方式吃遍各地的城市和鄉村（這就是爲什麽餐廳不敢怠慢單身用餐的陌生人），一星期要吃十幾次，每次至少點三道菜和一瓶酒，自己付帳，一家餐廳有時要吃好幾次才能填寫報告，如果報告指出的餐廳是不錯的，總部就會另派幾位評鑒員再次前往試吃觀察，才有可能登上這本小本子。爲了避免評鑒員和餐廳有所不法的勾當，評鑒員每年都要輪調評鑒的區域，每位全職評審每年旅遊30,000公里。介紹超過500種產品和服務項目。。餐飲評審群並非男主廚為主，Red Guide現有16名女性評審，其中壹名女主廚，15位女主廚。

美食聖經
米其林指南在每年三月的第一個星期三出版，推薦的餐廳和旅館涵蓋全歐洲，出版英國、義大利、西班牙、德文等多種語言及國家版本，總發行量超過150萬本。如同現任總裁而言：米其林指南已成爲法國美食文化的一部份。時至今日，米其林指南已有線上的版本，可以免費登錄查詢，同時米其林公司進一步開發了車用的GPRS版本ViaMichelin Navigation 3 Europe軟體，除了可以操作一般的GPRS功能，如路線規畫和語音帶路，還可以查詢米其林指南裏的歐洲餐旅資料。或者你可以再加購各個單一城市的餐旅指南軟體，在你的GPRS上使用。

下次有機會米固會在收集資料，將一些米其林餐廳的照片及餐點在詳細的介紹給大家
希望有一天可以品嚐到米其林餐廳的美食!! 加油

【假】【日】【過】【後】的【星期1】，我選擇逃離現場。
兩天的連續假期(託母親節之福份)。
餐廳客滿，一桌都不留給臨時抱佛腳趕來湊熱鬧的【覓食】【專家】。
不好意思喔！要過特別不一樣的母親節，明年請提早預約阿。
看到工作同仁都這麼邁力的遊走在【1】【2】【3】樓。
每個人臉上的表情，都是這麼豐富
想必大家都累壞了，辛苦大家付出心力在工作上。
哇嗚......
連續兩天下來的工作量，讓我流失了好多好多的水份。
衣服【濕了】【乾了】一直重複循環。
手毛被燒到差不多可以用算的就能算出剩沒幾根是完好的。
手臂上到處可見的戰利品，燒燙傷的痕跡，真的麻痺了。
偶而拿出來炫耀一下(怪怪的哩)。
而唯一最不能接受的莫過於腳踝扭傷事件，
腫的像棒球一樣大，只可惜棒球明星沒有來關顧。
難道都不會痛嗎？我想很難吧！因為他真的很【痛】【ㄚ】。
星期六日連續兩天忍著疼痛去完成每一項交付的任務。
這樣硬撐過去，換來的代價是慘痛的後果。

身體上的傷痛不算甚麼，他會回復原來的樣貌。
我很認真的工作，我沒有 Del掉手邊交付的任務。
所以惟有冷靜應對，不慌不忙的協助處理每一件事情。
適時的找出問題點，在最短的時間內去彌補缺失。
冷靜處理自己不穩定的情緒，我都一一排除，
我相信你們也可以做到。

冷靜思考，回想這兩天一連串忙碌的工作。
沒有空檔補睡、眼睛乾澀、手臂燙傷、手毛燒光、
腳踝扭傷、心理受傷。
哇嗚......還真的是一連串的忙碌。
哎呀......都過去了，也沒甚麼好計較的，
就當作經驗的累積。好印象延續到下一個工作目標。
壞印象封存起來自我反省，僅剩小心處理導正過來，
並適時的提出來大家一起分享討論。
有了這樣的經驗，相信大家會更僅剩、更冷靜、
更認真的做好心理準備去迎接下一個挑戰。 

看看我的努力吧!!好吃的烤雞就在這裡

 過程就是這樣子




艷陽高照之下.用最傳統的方式燜出最好吃的雞



怎樣做出好吃的雞.第一除了獨特的配方以外

還要為這群雞做SPA按摩(千萬別以為我在瞎掰.經過按摩的雞真的會比較好吃)



要進燜雞桶囉!!說到這燜雞桶可不是隨隨便便就買的到

這可是我們芭達桑專屬訂製的.難怪燜雞會那麼大受歡迎



可別以為放進去就大功告成.還要適時的抓準時間掀蓋觀察

因為木炭的火侯不穩定.所以過程都要控制的很好

這關係到肉質的鮮嫩.以及烤雞的色澤

一定要做到色香味俱全.這才是芭達桑招牌菜的堅持



儘管做到汗流浹背.也要將這道招牌菜桶子燜土雞呈現最棒的一面給顧客

看看吧!!就是要這樣子熱騰騰的.鮮豔亮麗卻一點也不油膩

雞皮的酥脆.鮮嫩多汁的肉質.簡單料理襯托出極度美味的佳餚

這麼好吃的雞在哪裡

就在這裡芭達桑原住民主題餐廳



位於台北縣八里鄉觀海大道111號

訂位專線(02)2610-5300

保證讓你吃到非常獨特的料理