芭達桑原住民主題餐廳

適逢兒子今年國三畢業,帶他去我心目中的”廚藝名校”-開平餐飲職業學校.

話說北開平,南高餐.更尤其前幾年行政院會民會在辦原住民創意料理時,

總決賽是在開平比賽,那一次的經驗讓我得以進入校區參觀,

印象最深的是佈告欄貼滿學生比賽的戰績,讓我記憶猶深.

開平有二個理念我很認同:

一.無正式教科書,以主題式教學為主.講求實戰經驗,代替填鴨式的教材教學.

二.無導師制度:而是是一群老師群帶領一群學生群,避免會有導師偏袒某些學生而不喜歡某些學生的弊端.

(像我兒子在大有國中就碰到跟他不對盤的導師,他國二曠課高達100多堂,而老師只有責備及不恥)

它改變了導師的制度,讓學生可以選擇老師群內他比較喜歡的老師作溝通.(十幾個不會連一個都沒有對盤的吧)

其他像是:守時,要為自己的選擇負責,….都看得出開平創新且具體的教學理念.

可惜我兒子就是不領情,嫌太遠要很早起床,而他又容易有起床氣.

還一直嚷嚷要去楊梅的永平,可能是他同學很多要去讀那裏,

唉,兒子,人的一生不是由朋友決定你的未來.朋友只是人生列車的車站,

火車往前開了就換下一個車站了.你無法決定火車只能停留的某一站,

人生的火車,只要開了就是會一直往前開的.

總而言之,不顧兒子的不爽,我還是簽下的二次面試的意願書,有時候,

要幫他決定.我是這麼想的.

本來想在開平的主廚之家用餐,可惜今天兩邊都在辦說明會,只好作罷.

跑來附近的大塊先生牛排館填肚子.

湯料蠻多,可是麵粉加太多,影響口感,餐包不錯吃,有爆漿的感覺.

姿瑀和堯堯都吃得津津有味的.

堯堯的牛排,最大也最貴280元

我的厚切,200元,感覺不像牛肉耶,吃到一半吃不下給堯堯吃了.

姿瑀的沙朗牛排180元,總共消費660元.

說真的600多元,我寧願跟店裏的牛肉商訂,吃起來的牛肉就是不一樣.