芭達桑原住民主題餐廳

$200抵用券任抵$400【芭達桑原住民主題餐廳】芭達桑招牌菜、季節野菜、海上鮮、山林野味、三杯鐵板、炭火燒烤等各式風味餐點，悠揚歌聲伴隨八里河畔的徐徐微風，媒體爭相報導、超人氣的原住民風味餐豪邁上桌！

五折抵用券任抵季節野菜、海上鮮、山林野味、三杯鐵板、炭火燒烤、原鄉酥炸、創意涼拌、芭達桑招牌菜、山林果園特調等多道料理，原住民的獨特風味這裡通通吃的到！

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結束了快十天,才肯回頭整理花博最後一天留下的照片.

可能自己有點花博恐懼症外,也跟身體不適有關.

還好,休養了若干天,今天算是難得良好的狀態.

那就來介紹一下那個月在花博認識的一些戰友吧.

只要看到牛肉麵攤,就是我們那一條美食街最搶錢的攤位,每日營業額都是六位數字起跳,

我們只能望之項背,追趕不及.而這家的總舖師很大方,常常跑來問我們要幾碗麵?

通常我們都是互相來互相去,他們只愛我們家的”馬告咖啡”.

又一家搶錢的,不過它們家的紅燒蕃茄牛肉麵,湯頭我認為是很不錯的.

這一家全條街我的最愛-大塊肉羹.料好實在.肉不是那種魚漿製品,而是比較偏向宜蘭那種

赤肉羹,裏頭是肉味十足的梅花肉,外層應該只有一層薄薄的地瓜粉,咬下去是非常飽滿的純肉汁香,

而不是市售的魚漿假肉.湯頭樸實,加上它們自產的老醋和自製的辣椒醬,真是會讓人上癮的好味道.

看~也有滷味耶.可惜我沒吃過.

這家~嗯~名氣很大,其實我之前第一天進來就跑來吃它們的電燒分子牛排,

但不如期望.

這攤是現炸的海產,可惜我對炸物實在沒興趣.

這是在我們背後賣炒冬粉和粽合羹,每天排列人潮長到嚇死人.

有事沒事就會拿它們的羹給我們吃,還拿洋酒給我老公喝.

我們的石板烤肉是它們的最愛.

小華最愛去A的一家,因為整條街只有它們家有賣冷飲甜湯,可能還有可愛妹妹吧.

我們家雅蓮最黏著的攤位,因為有一位小帥哥總會讓她高興的轉圈圈,

哪~就是右邊那戴帽的啦.

小華的戰利品-大塊肉羹的老醋和一大包的辣椒醬,

當然被我充公帶回家囉.這就是做大姐的好處!!!(ㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏ)

回憶這一個月很辛苦,但是我相信每家都一樣,都只能待在狹小的空間一直做重覆的事.

所以大家才會互相往來,走幾步路去跟別攤拉咧打屁,這也是可以喘一口氣的做法,

重點是認識很多的同業,每個的的創業經歷都不一樣,真的可以彼此學習.

後續:

結束的第二天,大塊肉羹他們全家人有來店裏消費,直嚷嚷我們的烤雞是人間美味,

還問我們怎麼沒帶去花博賣,----那跟實際作業會有很大的問題吧.花博是搶時間的在賺錢

像我們一隻雞要烤一小時,怎麼搞啊~可是要我們勉強賣,不顧品質,那也不是我可以容忍的.

總而言之,他們真是個很好禮的家族,隔天就寄感謝函並邀請我們去他的的店裏.

我真的會去喔,好期待再吃到他們的大塊肉羹ㄡ.

今年的春節因為接了花博新生公園台灣美食區-台北縣的攤位,

讓我們今年的過年忙到不行.

這是在2月6日在民族東路新生公園G4入口的排隊人潮.

每次看到那麼密密麻麻的人潮,

心想又是具挑戰的一天,

在花博擺攤,我只有一句話形容:如同在戰場.

沒時間吃飯,沒時間喝水,沒時間抽煙,更沒時間可以好好坐下來休息.

每一分每一秒都在想如何突破昨日的業績,

如何讓銷售更加順暢跟快速.

這就是我們的攤位,趁一大早9:00多客人還未聚集找機會照的.

一切對攤商的要求都很嚴格,

不但基本衛生,每一個工作人員還需佩帶帽子,口罩和圍裙,更不用說出入必備的工作證了.

這是這次的得力助手-詩潔.要是沒有她,我想會更辛苦吧.

謝謝妳啦~eye詩.

(此女現職為假睫毛大宗批發,若想批她的假睫毛歡迎來電至店中詢問喲)

過年的生意還好碰到好天氣,不但花博出遊的人多

連店裏的生意都好到爆.

初三我們就把店中的預留1500隻的竹筒飯全數賣光

後來店裏寧可把店中現有備用的拿給我們賣,

套句冷枱師傅-世軒說的一句話:有沒有那麼誇張,

妳們三天就賣掉了我二個月店裏用的份量.

可憐的老公,2月份的假日全部都得在花博陪我,看他一臉的無奈樣.

辛苦的不但是店內外所有的工作人員,

更辛苦的是內場的主廚和師傅們,

除了要應付店內生意,還要絞盡腦汁幫我們備花博的貨.

有一度店裏真的沒貨了,因為傳統市場還沒營業,

主廚還去跟大潤發的經理調整箱的貨,據說那天他調到半夜12點多.

其他的廚師也要幫忙備飛魚蘿蔔糕和醃石板肉.

真的大家都好辛苦,感謝的話怎麼也說不完.

聽說花博要延期,會想再續簽嗎?

隨緣吧~

下次不小心進到新生公園區,記得來跟我們捧場打氣一下喔.

辛苦了,大家~你們是最棒的夥伴.